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危害分析與關鍵控製點在現代食品加工企業中的應用

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危害分析與關鍵控製點在現代食品加工企業中的應用 pdf epub mobi 著者簡介


危害分析與關鍵控製點在現代食品加工企業中的應用 pdf epub mobi 圖書描述

《危害分析與關鍵控製點在現代食品加工企業中的應用》以《食品企業HACCP實施指南》為指導,列舉大量應用實例,介紹瞭肉製品、水産品、果蔬製品、乳製品、軟飲料、酒類、油脂、糧食、焙烤食品9大類食品加工企業如何建立與運行HACCP體係,並逐一對其生産過程進行危害分析,找齣關鍵控製點,指導建立糾偏措施程序和監控程序。

《危害分析與關鍵控製點在現代食品加工企業中的應用》可供食品加工行業技術及管理人員,相關專業的大專院校師生,以及認證機構人員學習參考。

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發表於2024-11-10

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出版者:中國計量
作者:張根生 編
出品人:
頁數:339
譯者:
出版時間:2004-11
價格:46.00元
裝幀:
isbn號碼:9787502619787
叢書系列:

圖書標籤:  


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