《酒楼服务英语》是“旅游服务实用英语系列”的第一本,全书十四个单元,每单元均从“服务场景”入手,告知读者需要掌握的“行业套话”;“实用对话”让读者进行最基本的实操练习,“模拟练习”则帮助读者进一步提高实务英语会话能力。该套系列的特色在于突出“服务英语”的实际要求,因此在“服务词汇”一栏中,词条的选择更加行业化,每单元的“跨文化注释”和书后的“附录”部分,为读者讲解了相关的服务背景知识,提供了更丰富的备用词条,目的在于帮助读者对相关的“服务英语”有较好的理解,并在实际运用中应对自如。
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