唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
发表于2024-11-08
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【烧饼】 一般说来,麻酱 烧饼要比马蹄的尺寸略大点,因为芝麻酱烧饼可以白嘴吃,要是夹别 的吃食,就把瓤儿掏出来,吃素的夹雪里红炒黄豆芽,吃荤的最好是夹 上红柜子的猪头肉。 还有一种叫薄脆,天津叫它糖皮儿或 锅鼻儿,把油面擀成长方形,下锅一炸,薄能透明,泡在...
评分书里说:喝惯了吴裕泰的茶,就绝对不改喝张一元。我觉得吧,我还真没那么矫情,我咋就分不出来这两家茶庄茶品的区别呢。不过吴裕泰的文化的确比张一元看起来更雅致,相比之下,感觉张一元怂爆了。但谁让我第一次买茶就在张一元呢,如果两家店同时出现在我面前,我断然会走进张...
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图书标签: 吃货
20170323。比前面几本多错别字,内容斑驳杂陈。《鬼气森森的打花会》一篇谈“字花”的起源与逸事,与现今民间私彩参与者钻研报纸电视以期触机而发,或祈梦祷神以得灵感预兆完全一致,可见赌博上的迷信一贯如此。
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