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烹飪解疑 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪解疑
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烹飪解疑 pdf epub mobi 著者簡介

烹飪解疑 pdf epub mobi 圖書描述

本書包括菜肴的烹飪加工、麵點的烹飪加工、菜肴的色香味、烹飪原料的選購和貯存、烹飪中的營養衛生、餐具炊具的科學使用、與烹飪有關的水和火等七個部分。作者用長期以來積纍的有關烹飪方麵的科學知識，采用問答的形式解釋瞭我們在烹飪中碰到的問題。

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發表於2024-06-30

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作者:毛羽揚
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出版時間:2006-5
價格:28.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787030169273
叢書系列:

圖書標籤: 烹飪常識  科普  烹飪  料理  大學圖書館藏書  仿佛   

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