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发表于2024-11-13

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页数:251
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出版时间:2008-6
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装帧:简裝本
isbn号码:9787508239347
丛书系列:

图书标签:  


新编牛羊肉菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《新编牛羊肉菜》是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料,详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类,共有249种。《新编牛羊肉菜》内容丰富,技法可靠,科学实用,易懂好学,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。

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