斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


斉民要術

簡體網頁||繁體網頁

斉民要術 pdf epub mobi 著者簡介

賈思勰,生卒年不詳,北魏(公元386~543年)時人,曾任高陽太守。所著《齊民要術》為我國人類文化史尤其是科技史上一部劃時代的巨著,達爾文在其名著《物種起源》中盛贊它為“中國古代的百科全書”。


斉民要術 pdf epub mobi 圖書描述

《齊民要術》全書20餘萬字,共十捲,“起自耕農,終於醯醢,資生之事,靡不畢書”。其中,飲食部分主要集中在七、八、九、十四捲中。捲七、捲八專記食譜,包括各種菜肴和食品的烹調方法。書內所記烹調基本技術近30種,如[魚乍](醃魚、醃肉),醬(肉醬、梅醬),菹(泡菜),羹,湯,[月霍](燉肉),蒸,煮,炒,炙,奧(走油肉),糟,煎,蜜,拌,炸,燒,醇,凍等。對烹調的記述,大緻包括選料要求,刀工處理,調味用料,火力水候,烹調要領及成品菜肴的色香味形等,這一體例對後世烹飪論著有很大影響。《齊民要術》也是研究古代飲食文化的重要曆史文獻。

斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

斉民要術 pdf epub mobi 圖書目錄




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-07-06

斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載



喜欢 斉民要術 電子書 的读者还喜欢


斉民要術 pdf epub mobi 讀後感

評分

以前以為 粗茶淡飯就是古代飲食的代名詞 纔發現我這個現代人 太驕傲自大瞭…… 古人的飲食不要太講究喔 看瞭它的飲食捲 我真覺得這個時代 在某些不為人關注的方麵 真的是在退步呢 就像物種進化 一些功能強化的同時也有一部分是退化瞭 也、、許是因為古人太閑瞭…閑得...

評分

以前以為 粗茶淡飯就是古代飲食的代名詞 纔發現我這個現代人 太驕傲自大瞭…… 古人的飲食不要太講究喔 看瞭它的飲食捲 我真覺得這個時代 在某些不為人關注的方麵 真的是在退步呢 就像物種進化 一些功能強化的同時也有一部分是退化瞭 也、、許是因為古人太閑瞭…閑得...

評分

以前以為 粗茶淡飯就是古代飲食的代名詞 纔發現我這個現代人 太驕傲自大瞭…… 古人的飲食不要太講究喔 看瞭它的飲食捲 我真覺得這個時代 在某些不為人關注的方麵 真的是在退步呢 就像物種進化 一些功能強化的同時也有一部分是退化瞭 也、、許是因為古人太閑瞭…閑得...

評分

以前以為 粗茶淡飯就是古代飲食的代名詞 纔發現我這個現代人 太驕傲自大瞭…… 古人的飲食不要太講究喔 看瞭它的飲食捲 我真覺得這個時代 在某些不為人關注的方麵 真的是在退步呢 就像物種進化 一些功能強化的同時也有一部分是退化瞭 也、、許是因為古人太閑瞭…閑得...

評分

以前以為 粗茶淡飯就是古代飲食的代名詞 纔發現我這個現代人 太驕傲自大瞭…… 古人的飲食不要太講究喔 看瞭它的飲食捲 我真覺得這個時代 在某些不為人關注的方麵 真的是在退步呢 就像物種進化 一些功能強化的同時也有一部分是退化瞭 也、、許是因為古人太閑瞭…閑得...

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:雄山閣齣版
作者:
出品人:
頁數:340
譯者:田中 靜一
出版時間:1997-10
價格:JPY 5040
裝幀:単行本
isbn號碼:9784639014706
叢書系列:

圖書標籤: 田中靜一   


斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

斉民要術 pdf epub mobi 用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

斉民要術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有