风湿病药膳-家庭常见病药膳食疗精粹 2024 pdf epub mobi 电子书


风湿病药膳-家庭常见病药膳食疗精粹

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风湿病药膳-家庭常见病药膳食疗精粹 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

彭铭泉,男,1933年出生于重庆市。本科毕业,中医药膳教授,《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇,并出版100余部药膳专著,其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典,320万字》,为国家85重点图书(1999年);《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖;《中国药膳大全》(1987),获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏;《大众药膳》(1984),荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外,由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》(日文,1986年)、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明——简易美味药膳》、中国台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992年)等,均成为畅销书,深受国内外读者欢迎。

彭铭泉教授致力于发掘祖国食疗这一瑰宝,他精心研讨,撰写了不少药膳专著,使祖国医学中食疗零星的资料系统化、科学化、社会化、大众化。

1983年《解放军报》以《“药膳学”的开拓者彭铭泉》为题,1987年《健康报》以《药膳专家彭铭泉》为题,1988年《工人日报》以《彭铭泉成为药膳专家》为题,数家权威媒体,专题介绍了彭铭泉教授发掘祖国食疗,创立中国药膳学的事迹。

彭教授不仅著书立说,他还把这些药膳理论用于临床实践,他于1980年开创了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅,深受中外顾客赞赏;他的成果用于保健食品行业中,如排石饮、虫草鸡、双鞭壮阳汤,蛇鞭口服液、枸杞酒等,解除了许多病人疾苦,一些产品销往日本和我国香港地区,深受欢迎。

1990年,彭教授应日本富山医科大学邀请,赴日进行了为期3个月的学术交流和讲学活动。1992年,应我国香港一洲集团有限公司庄永竞董事长邀请,赴香港讲学,并担任药膳高级顾问。2005年应德国希里玛医院邀请,分别在德、法、荷、比、卢等国进行为期2个月的讲学活动。同时,他还接收了国内和日本、美国、韩国等10多个国家共140余人崇拜中国药膳的友人为弟子,传授中国彭氏药膳的制作方法,把中国药膳这一祖国宝贵遗产,传播到世界各地,深受海外人士的钟爱。

现在彭铭泉教授是中国药膳研究会常务理事、中国中医学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专委会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。


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发表于2024-09-18

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出版者:世界图书出版公司
作者:彭铭泉
出品人:
页数:111
译者:
出版时间:2006-7
价格:10.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787506283502
丛书系列:

图书标签:  


风湿病药膳-家庭常见病药膳食疗精粹 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有治疗风湿病功效的药膳,分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂,语言通俗,介绍详细,可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。

 本书主要介绍治疗风湿病的药膳。

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