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全國中等職業技術學校烹飪專業教材·飲食業基礎知識
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全國中等職業技術學校烹飪專業教材·飲食業基礎知識 pdf epub mobi 圖書描述

《全國中等職業技術學校烹飪專業教材•飲食業基礎知識》主要內容有：飲食企業組織結構、飲食企業管理基礎理論、飲食市場營銷策略、菜單的策劃與設計、廚房生産與管理等。由中國勞動社會保障齣版社齣版。

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:196
譯者:
出版時間:2001-1
價格:11.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504532022
叢書系列:

圖書標籤:  

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