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发表于2024-11-29

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出版者:北京大学出版社
作者:罗大珍
出品人:
页数:357
译者:
出版时间:2006-9
价格:39.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787301099223
丛书系列:

图书标签: 其实   

现代微生物发酵及技术教程 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、有机酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。

　　本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。

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