民以食為天，食以養為先！“傢庭快手廚藝”叢書最大的特色便是取現代生活之“快”：簡單的配料——取材於各類常見的肉禽、水産、蔬菜；簡潔的做法——“三步法”三步到位，在鍋鏟起伏問輕鬆快速地搞定一道道美味菜肴。500道快手菜肴，500種傢常吃法，500個營養方案，一點點時間，加一點點繽紛心情，想吃什麼就吃什麼，想怎麼吃就怎麼吃，快手演繹快樂廚房的鍋碗瓢盆交響麯！我有我方法，我有我美味，快節奏的生活仍不失其中滋味；享快手美食，在快樂廚房，快手成就美食，細節決定成敗。
本冊為《傢庭快手廚藝》之《快手蔬菜》。
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