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牛羊産品加工技術
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牛羊産品加工技術 pdf epub mobi 著者簡介

牛羊産品加工技術 pdf epub mobi 圖書描述

《牛羊産品加工技術》分牛羊肉及肉製品、牛羊乳及乳製品、牛羊毛皮及副産品三部分，內容包括：牛羊的屠宰、肉的組成及品質特性、牛羊肉的貯藏與保鮮、乳的概念及成分、羊毛的形態結構及分級等。

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發表於2025-01-07

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作者:陳明華
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出版時間:2005-1
價格:10.00元
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isbn號碼:9787508707945
叢書系列:

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