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食品机械与设备 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-12-28

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出版者:化学工业出版社发行部
作者:殷涌光 编
出品人:
页数:207
译者:
出版时间:2007-1
价格:26.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502587833
丛书系列:

图书标签:  

食品机械与设备 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书主要介绍食品加工常用机械与设备，共分15章，分别介绍了输送机械与设备，清洗、分选及分级机械与设备，分离机械，研磨和粉碎机械与设备，脱壳与脱皮机械与设备，搅拌、混合及均质机械与设备，食品成型机械与设备，杀菌机械与设备，干燥机械与设备，食品冷冻机械与设备，浓缩设备，挤压加工机械与设备，发酵机械与设备，食品包装机械。

本书可供食品科学与工程专业课程教学使用，也可供食品质量与安全等相关专业课程教学使用，还可供有关研究人员、工程技术人员和高等院校有关专业师生参考。

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