发表于2024-12-24
齿颊生香-饮食文化与成语 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 饮食 文化 历史 美食 白宫传奇 海马任重道远 成语 吃
《齿颊生香:饮食文化与成语》的主要内容是:中国饮食文化的每一步前进,都能在成语中找到印迹。【茹毛饮血】“昔者……术有火化,食草木之实,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。”“茹毛饮血”反映的正是人类还不会使用火时的饮食状况,发展至今,这条成语仍用来称谓蒙昧野蛮的牛活状态。【不食人间烟火】而当我们的祖先掌握了火以后,“烟火食”立时进入汉语。“不食人间烟火”本指那些被称为“不食火者”的“夷”、“蛮”等落后民族的生活方式,随着时代的演进,这条成语却与道家神仙联系起柬,形容情趣高雅的人与超凡脱俗的生活方式。【烹龙炮凤】文明的进一步发展,烹饪方法更加多样,菜肴更加美味。唐朝李贺的“烹龙炮凤玉脂泣”,正是极言珍稀名贵美味菜肴的诗句,“烹龙炮凤”从此留在中国人的记忆中。【成龙配套】明清时代,我国的饮食文化已经高度成熟,各种“全席”脱颖而出,全羊席、全牛席、全鱼席、仝鸭席等,多达几十种。筵宴的设置讲究套路,诸如“四盘六碗”、“三蒸九扪”之类,洒品冷碟、热炒大菜、饭点茶果具备。清末民初,没落的八旗子弟,穷困潦倒,吃窝窝头尚且难乎为继,请客时却仍讲究几个盘子几个碗,成语“战龙配套”应运而生。
有典有故,考证满详细的,床头书
评分总有人觉得不够,总有人觉得够了
评分编排挺好,随便翻翻看看,发现一些有趣的故事
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