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四川怪味菜 2024 pdf epub mobi 电子书

四川怪味菜
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发表于2024-12-27

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出版者:四川科学技术出版社
作者:潘林
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2006-9
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787536460560
丛书系列:

图书标签: 食谱  美食  西餐  日料  料理  吃货  下厨房   

四川怪味菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《四川怪味菜》在调味品原料运用上不拘一格，根据不同风格的调料调制和烹调怪味菜，在变化中保持其风格特点。全书共介绍200个怪味菜例，其意义在于抛砖引玉，推动川菜文化和技术向前发展。挖掘与创新是推动发展与进步的需要，也是每个餐饮从业者和爱好者的责任，更是川菜文化的一种需求。

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