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食品生物化學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

食品生物化學
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食品生物化學 pdf epub mobi 著者簡介

食品生物化學 pdf epub mobi 圖書描述

《普通高等教育十一五國傢級規劃教材•食品生物化學》以人和食物的關係為中心，對食物生物化學的基礎理論知識進行瞭全麵、係統的介紹，主要內容包括：靜態生物化學、動態生物化學、細胞生物化學、人體生物學、食物生物化學、食品加工化學、食品風味化學、食品添加劑化學等。

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發表於2024-08-23

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作者:寜正祥
出品人:
頁數:480
譯者:
出版時間:2006-7
價格:42.00元
裝幀:
isbn號碼:9787562323686
叢書系列:

圖書標籤: 教材   

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