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发表于2024-12-28

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作者:李文国
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页数:174
译者:
出版时间:2012-6
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787540228293
丛书系列:

图书标签: 食谱  中国  美食  太棒了   


中式红案制作 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中式红案制作》,本书作者潜心研究多年,精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系(川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘)里主要名菜的制作流程,而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书语言简洁而通俗,由浅入深,由易到难,系统化、科学化地把烹饪所涉及的基础理论和我国很多地方的名菜结合起来,极具地方特色。

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