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发表于2024-10-01

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作者:李文国
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页数:174
译者:
出版时间:2012-6
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787540228293
丛书系列:

图书标签: 食谱  中国  美食  太棒了   

中式红案制作 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中式红案制作》，本书作者潜心研究多年，精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里主要名菜的制作流程，而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书语言简洁而通俗，由浅入深，由易到难，系统化、科学化地把烹饪所涉及的基础理论和我国很多地方的名菜结合起来，极具地方特色。

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