民以何食为天

周勍，作家、民俗研究与口述史学者，中国民间文艺家协会会员。1965年1月生于长安，先后就读于中国作家协会鲁迅文学院和西北大学作家班，曾访学于美国和俄罗斯的相关学术机构。曾任西安仓颉文化研究所所长、《民间》杂志编辑部主任、《经贸报·深圳版》主编、《历史故事报》总编辑，现任《口述博物馆》杂志总编辑。

出版者:中国工人出版社

作者:周勍

页数:200

出版时间:2007-1

价格:22.00元

装帧:平装

isbn号码:9787500838173

图书标签:食品安全社会学调研社会中國中国生活每天吃嘴里的是什么？

《民以何食为天》在中国大陆的权威报告文学杂志《报告文学》2004 年9月刊头条刊出后，即被中共中央政策研究室“书刊摘报”选摘，对中国的食品安全环境的改善起到积极作用。同时入选2004年中国报告文学年鉴。2006年入围两年一度的德国“尤利西斯国际报道文学奖”7人小名单。

整部作品读来仍触引京心。被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐，却成为频繁引发中毒事件的毒物：四川人引以为傲的四川泡菜，有的却是用“敌敌畏”泡制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。”不久前北京召开的食品安全高层研讨会上专家指出：我国每年实际发生食物中毒例数至少在200万人，“约三分之一人的癌症是吃出来的”。由于食品添加剂（激素）的作用，性早熟急剧逼近中国孩子，7岁女孩来月经，6岁男孩长胡须，屡见不鲜；男性精子浓度从过去至少五千万下降到三千万……

本书为读者揭示了制作假冒伪劣食品的详尽过程，警示人们关注在食品安全中出现的伤天害理行径。该书的语言风格，把中国一般“报告文学”问题中常见的渲染鼓吹降低到了最小，而基本上以冷静客观叙述为主，常常面对越令人恐怖的事件，作者的叙述语调越平静，甚至只引用数字，因而把事实本身的冲击力凸现到了极限。可以说，在本书中，文学意识很成功地服务于报道，并加强了报道的深度和力量。

读后感

对于很少看新闻的我来说，这边书无疑是把很多食品新闻集中在一起，讲述给我看。 一个个的案例，触目惊心的数据，让我在读书中往往都一种如浮在空中的感觉。 感触最多的不是国外列强的高端的检查技术，对我们实施的经济贸易差额的压制。更多的感觉是，我们中的一部分人不想让我...  

一句简单的问候语道出了一个民族的悲哀，五千年的灿烂文明竟然连最基本的食物安全问题都无法解决。 以前是吃不饱，现在是不敢吃。 P10：而生长在这快土地上真正意义上的厐然大物北极熊的死亡，却给我们人类提供了些许的示警：可能是造物主的厚爱吧，皮糙肉厚的北极熊在北极圈里...

那晚上去三联买书，前面的架子上，我一本一本的指着说，这本我有，这本我也有。假如那里摆着一百本书的话，似乎十分之一的书我都有，或者是读过。 当时我暗自心惊。我的阅读太过于流行。这是个毛病。以这本《民以何食为天》为例，这书我周末刚从《南方周末》上读到。结果在牛奶...  

直接去新浪读书看吧： http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/minyishiweitian/index.shtml 不多说什么了，怕被和谐掉。  

一句简单的问候语道出了一个民族的悲哀，五千年的灿烂文明竟然连最基本的食物安全问题都无法解决。 以前是吃不饱，现在是不敢吃。 P10：而生长在这快土地上真正意义上的厐然大物北极熊的死亡，却给我们人类提供了些许的示警：可能是造物主的厚爱吧，皮糙肉厚的北极熊在北极圈里...

用户评价

怎么觉得就像简单的资料罗列~

？？ 大众通俗，但是并不足够科学...规范..索性它仅仅是通俗语言告知大众的说法，而非科学

读不下去

等到有时间，我要把这本书重新细读一遍，同时参考食品科学与食品工程方面的著作；再结合成本-收益的分析方法，挑挑它的硬伤。毕竟，”挂羊头卖鼠肉“、”地里长出黑苹果“和”西瓜打针“等假新闻太多了；还是要增强思辨能力！

因为作者和我的不一般关系。我关心了我本来不关心的问题。。