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用戶評價
“The food we cook is not only an assemblage of ingredients. It is the product of technologies, past and present.”
评分作者提到人類早期蒸煮器尚不存在時，有些地方發現瞭龜甲的獨特形狀讓它成為原始烹飪用的最早的鍋... 我馬上想起甲骨文：漢字最早的記錄用獸骨，我明白；不過為什麼會有大量的龜甲，我一直不理解。這樣想來，大概是因為龜甲普遍作為廚具的緣故。所以漢文字本身就來自於吃貨傳統！
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评分作者提到人類早期蒸煮器尚不存在時，有些地方發現瞭龜甲的獨特形狀讓它成為原始烹飪用的最早的鍋... 我馬上想起甲骨文：漢字最早的記錄用獸骨，我明白；不過為什麼會有大量的龜甲，我一直不理解。這樣想來，大概是因為龜甲普遍作為廚具的緣故。所以漢文字本身就來自於吃貨傳統！
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