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Consider the Fork
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發表於2024-11-05

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出版者:Tantor Media Inc
作者:Bee Wilson
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2012-10-9
價格:GBP 21.06
裝幀:MP3 CD
isbn號碼:9781452659572
叢書系列:

圖書標籤: 美食  history  food  FoodHistory  飲食文化  科普  生活  藉而讀之   

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Consider the Fork pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

“The food we cook is not only an assemblage of ingredients. It is the product of technologies, past and present.”

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“The food we cook is not only an assemblage of ingredients. It is the product of technologies, past and present.”

評分☆☆☆☆☆

“The food we cook is not only an assemblage of ingredients. It is the product of technologies, past and present.”

評分☆☆☆☆☆

作者提到人類早期蒸煮器尚不存在時，有些地方發現瞭龜甲的獨特形狀讓它成為原始烹飪用的最早的鍋... 我馬上想起甲骨文：漢字最早的記錄用獸骨，我明白；不過為什麼會有大量的龜甲，我一直不理解。這樣想來，大概是因為龜甲普遍作為廚具的緣故。所以漢文字本身就來自於吃貨傳統！

評分☆☆☆☆☆

作者提到人類早期蒸煮器尚不存在時，有些地方發現瞭龜甲的獨特形狀讓它成為原始烹飪用的最早的鍋... 我馬上想起甲骨文：漢字最早的記錄用獸骨，我明白；不過為什麼會有大量的龜甲，我一直不理解。這樣想來，大概是因為龜甲普遍作為廚具的緣故。所以漢文字本身就來自於吃貨傳統！

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