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香港味道1：酒樓茶肆精華極品 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

香港味道1：酒樓茶肆精華極品
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香港味道1：酒樓茶肆精華極品 pdf epub mobi 著者簡介

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離傢齣走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計係學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發錶於中港颱報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢誌做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。

作者相關著作：《天啊我的天:應霽漫畫前傳out there》、《慢慢快活(春)-好想懶惰(附CD)》、《香港春捲》、《迴傢真好之二夢想傢》、《放大義大利》more...

香港味道1：酒樓茶肆精華極品 pdf epub mobi 圖書描述

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已自由發揮，發展齣一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化，到不同階層傢庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係……凡此種種都是豐富有趣的書寫內容。歐陽麵對這個龐大題目，刻意從「味道」入手切題。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起迴憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。

《香港味道》共分為十大類，《香港味道1》著重餐廳和大菜，內容有經典名菜、燒味、粥飯粉麵類、中式點心、節日時令等；《香港味道2》重點是街坊小吃，包括冰室西餅店茶餐廳、中式甜點飲料、唐餅糕點、街頭小吃零食、醬料調味料等。各類別之下再細分147種食物項目，各自獨立成篇，每一篇除瞭作者與該項食物的個人體驗迴憶的主文，另有二篇附文，其一為推薦三傢可品嚐此項食物的店傢，其二為人物訪問，暢談對此項食物的喜好心得。

由講究美食、深諳香港「味道」之內涵菁華的道地香港人歐陽來介紹香港美食及尋味門道，本書將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

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香港味道1：酒樓茶肆精華極品 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-25

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香港味道1：酒樓茶肆精華極品 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

每種推薦的吃食，都講到點子上瞭，要害說的很準，作者功力不虛，行傢之選 圖片拍的很寫實，很港味，細節不含糊 一口氣看完，過癮 等有錢瞭也殺去香港吃一圈，學個小朋友，攥著一兜子錢，嚮往著一隻黃油蟹 跑去香港，隻曉得吃快餐，隻花時間衝商場買世界名牌貨的那些人，與我...  

評分☆☆☆☆☆

以前對“民以食為天”這句話是有看法的，因為這句話齣自《漢書·酈食其傳》，上句是：“王者以民為天”，聽著總覺得像是對我們草民的一種輕衊，帝王總是高瞻遠矚，為著江山社稷，草民以食為天，填報五髒便為一等大事。 可後來迴憶瞭一下自己前半生發現所交的朋友幾乎都是在...  

評分☆☆☆☆☆

與其說是寫美食，不如說是藉此緬懷，那些逝去的年代，隻有通過食物的味道可以做為曾經存在過的證據。 順著目錄一溜煙望下去，八寶鴨、焗魚腸、鼕瓜盅、荷葉飯、白切雞、煲仔飯，樣樣都是廣府飲食中的傳統精粹。 歐陽應霽分得很平均，每一色食物下麵都分給瞭三頁文字，拼閤瞭幾...  

評分☆☆☆☆☆

味蕾，對於每個人來說，也許有一樣的細胞組織，卻發揮著截然不同的個性。對於所有把美食上升到精神領域的作品，都會令我十分嚮往 這本書，在香港發行似乎由來已久，簡體版本，剛剛買到，本來想送給一個在香港工作的朋友，但還是留瞭下來自己翻看 和朋友聊起關於美食和廚藝，...  

評分☆☆☆☆☆

我的最愛，沒事總會翻看，也會嚮喜歡美食的朋友推薦。一本很有意思的書，語言也是詼諧幽默，每一篇都是讓一個香港本地人評論要介紹的食物，邊吃邊聊，生活氣息濃鬱，其中寫黃油蟹、八寶鴨讓我感動。 清明節帶寶寶去香港玩，我按照不同區域和食物種類抄瞭三張紙，本想這次體驗個...  

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出版者:大塊文化齣版股份有限公司
作者:歐陽應霽
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2007-1-31
價格:NT$380.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9789867059642
叢書系列:

圖書標籤: 香港  歐陽應霽  飲食  美食  香港味道  歐陽應霽  旅行  文化   

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香港味道1：酒樓茶肆精華極品 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

要餓死瞭

評分☆☆☆☆☆

看瞭就想去香港。

評分☆☆☆☆☆

看瞭就想去香港。

評分☆☆☆☆☆

不應該叫書 應該叫畫冊

評分☆☆☆☆☆

真沒覺得如何，匆匆一瞥。

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