前言
1　绪论
1.1　生物催化、生物转化的基本概念
1.2　生物催化反应的发展与酶学、酶工程的关系
1.3　生物催化反应与转化研究的范畴
思考题
参考文献
2　生物催化反应的立体化学基础
2.1　手性及对映体概念
2.2　手性的意义
2.3　有机分子的异构体与立体结构
2.4　手性化合物的检测表征
思考题
参考文献
3　生物催化反应类型
3.1　生物催化的水解反应
3.2　生物催化的氧化还原反应
3.3　生物催化的综合反应
3.4　生物催化的加成反应
3.5　生物催化的卤化反应或脱卤反应
思考题
参考文献
4　生物催化反应机理
4.1　还原反应
4.2　氧化反应
4.3　水解反应
4.4　转移和裂合反应
思考题
参考文献
5　生物催化剂的制备
5.1　丰富多彩的微生物细胞——生物催化剂的第一来源
5.2　高性能生物催化剂的获取途径和方法
5.3　微生物细胞（酶）催化剂的筛选策略
5.4　生物催化剂（微生物细胞或酶）的改造
5.5　生物催化剂的理性设计、非理性设计与制备
思考题
参考文献
6　生物催化反应中的介质工程
6.1　有机溶剂中的酶学性质
6.2　生物催化反应的有机溶剂体系
6.3　非水介质的生物催化活性的研究方法
思考题
参考文献
7　生物催化反应与生物转化的应用
7.1　酶法制备D－氨基酸
7.2　微生物转化法生产香草醛
7.3　生物催化法制备手性2-芳基丙酸
思考题
参考文献
· · · · · · (收起)