一 概述
（一）灰树花的野生环境
（二）灰树花的发展史
（三）灰树花的开发价值
二 基础知识
（一）灰树花的分类地位
（二）灰树花的形态结构
（三）灰树花的生活史
（四）灰树花营养成分
（五）灰树花的生长条件
三 菌种制备技术
（一）菌种分级与类型
（二）生产工艺与设备
（三）培养基及其配制
（四）灭菌与消毒
（五）接种与培养
（六）菌种质量监测
（七）菌种的保藏与使用
（八）灰树花栽培常用品种
四 灰树花栽培管理技术
（一）栽培季节选择
（二）培养发菌场地准备
（三）培养料的选择与配制
（四）生产用辅料的准备
（五）生产工艺流程
（六）栽培袋制作
（七）栽培袋接种与培养
五 栽培场所选择与建造
（一）栽培场所的选择
（二）栽培模式
（三）栽培设施的建造、
六 出菇管理技术
（一）传统小拱棚栽培模式的出菇管理技术
（二）双棚大畦栽培模式的出菇管理技术
（三）带袋出菇栽培模式的出菇管理技术
七 灰树花高效栽培新技术
（一）灰树花的周年栽培技术
（二）菌粮套作栽培技术
（三）菌菜套作栽培技术
（四）菌菌套作栽培技术
八 灰树花的病虫害防治
九 保鲜与加工
十 灰树花其它栽培技术
附录
主要参考文献
· · · · · · (收起)