家庭种植养殖加工新技术

页数:161

出版时间:2001-4

价格:9.50元

isbn号码:9787533126483

具体描述

《家庭种植养殖加工新技术》为社会主义新农村建设文库之一。《家庭种植养殖加工新技术》主要内容分为种植篇、养殖篇、加工篇，介绍了家庭种植、养殖、加工的新技术，语言简洁明了，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。《社会主义新农村建设文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领。

用户评价

作为一个忙碌的上班族，我一直觉得拥有自己的小农场遥不可及。每天下班回家，疲惫不堪，哪还有精力去折腾那些复杂的事情？但这本书的出现，彻底改变了我的看法。它不是那种教你成为农业专家的“大部头”，而是更侧重于“高效”和“轻松”的家庭种植养殖。它里面提到的很多新技术，比如水培、鱼菜共生，甚至是利用阳台空间进行立体种植，都让我眼前一亮。这些方法不仅节省空间，而且大大提高了效率，减少了劳动强度。书里还介绍了一些智能化的养殖设备，虽然我还没经济实力全部配备，但了解了这些新技术，让我看到了未来家庭农场的可能性。更重要的是，它强调了“加工”的重要性，不仅仅是吃新鲜的，还能通过简单的加工，延长食材的保质期，或者制作出更符合家庭口味的特色食品。比如，书中提到的利用发酵技术制作酸菜、泡菜，或者简单的烘干、熏制方法，都让我觉得，即使在家也能做出不输专业小店的美味。这本书让我看到了，即使时间有限，也能通过科学有效的方法，在家里实现小小的“自给自足”梦想。

我一直以来都对“科技改变生活”这句话深信不疑，而这本书就完美地诠释了这一点在家庭农业领域的应用。它不再是传统意义上那种“经验积累”式的农业指导，而是融入了大量现代科技的理念和方法。比如，它提到的关于家庭土壤监测的几种简便方法，以及如何根据监测结果进行精准施肥，这让我想起了智能农业中的“精准农业”。在养殖方面，书中对环境控制的讲解，比如如何通过简单的设备调节温湿度，如何进行通风管理，这让我感觉像是把“小型智能养殖场”搬回了家。更让我惊叹的是，书中关于“加工”的部分，它介绍了一些利用现代生物技术和食品工程原理的简单操作，比如如何利用特定的发酵菌种来制作出更具风味的益生菌产品，或者如何利用超声波、高压处理等技术来提高食材的营养吸收率。虽然这些技术听起来有点“高大上”，但书中都给出了非常易于理解和操作的指导，让我看到了科技的普惠性，以及它能如何为我们的家庭餐桌带来更多健康、美味和便利。

哇！这本书简直就是为我这种对生活充满热爱，又想为家人提供健康新鲜食材的小白量身定做的！我一直梦想着能在自家小院里种点蔬菜，养几只鸡，但总是被各种“高深”的理论吓退。这本书的语言真的太接地气了，没有那些晦涩难懂的专业术语，就像自家邻居大爷在跟你拉家常一样，从选址、土壤改良，到不同蔬菜的播种、施肥、病虫害防治，都讲得清清楚楚，明明白白。特别是关于一些常见病虫害的绿色防治方法，让我觉得不再是“谈虫色变”，而是能有针对性地去解决问题。还有关于家禽的饲养，从选择品种、搭建简易鸡舍，到日常的喂养和疾病预防，都提供了非常实用的指导。最让我惊喜的是，它还讲到了收获后的简单加工技巧，比如如何腌制蔬菜、如何制作简单的熏肉，这让我的家庭种植养殖不再仅仅是“种出来吃掉”，而是能更有效地利用和保存食材，为家庭餐桌增添更多美味和乐趣。我迫不及待地想把我学到的知识应用到实践中，相信很快就能享受到自己亲手种植养殖的美味了！

我一直对食品安全问题非常关注，尤其是有孩子之后，更是希望能给孩子提供最健康、最天然的食物。这本书就像一盏指路明灯，让我看到了在家庭层面实现这一点切实可行。它不仅仅是关于“怎么种”和“怎么养”，更侧重于“怎么做得更好”。书中对土壤改良的讲解，非常细致，从有机肥的选择和制作，到如何检测土壤的pH值和养分，都提供了一套完整的解决方案。这让我明白，健康的土壤是产出健康食材的基础。在养殖方面，它强调的是“生态养殖”和“人道养殖”，摒弃了那些不健康的饲养方式，让我觉得养殖出来的动物，即使不是为了商业用途，也能是健康快乐的。最让我感动的是，书中关于“加工”的部分，不再是简单的烹饪，而是深入到了食品的保鲜、发酵、甚至是初级的食品深加工。比如，如何通过自然的方式延长蔬菜的保质期，如何利用微生物发酵制作出营养更丰富的发酵食品，这些都让我看到了科学的魅力，也让我对食物有了更深的敬畏。读完这本书，我感觉自己不再是被动接受食品，而是能够主动地、有意识地去创造和守护家人的健康。

说实话，我之前对“加工”这个词总觉得有点遥远，感觉那是工厂里才能做的事情。但这本书彻底颠覆了我的认知。它把“加工”这部分内容写得特别生动有趣，让我觉得在家也能轻松玩转食品加工。比如，它介绍了一些利用水果制作果酱、果干的方法，用蔬菜制作风味独特的酱料，还有一些关于奶制品和肉类的简单加工技术，比如自制酸奶、熏香肠等等。这些技巧不仅能让我更好地保存那些丰收的食材，避免浪费，还能让我发挥创意，为家人制作出独一无二的美味。更重要的是，书中强调的都是一些“新技术”，这些技术往往更注重健康和营养，比如利用酶制剂来提高食品的营养价值，或者利用微生物发酵来产生有益物质。这让我觉得，即使是最简单的食材，通过这些新技术，也能焕发出不一样的生命力。这本书让我看到了，家庭的厨房，也可以成为一个充满创意的“加工厂”，让我们的餐桌更加丰富多彩，也更加健康美味。