王士雄,字孟英,號潛齋,又號半癡山人,晚號夢隱,浙江海寜袁花(舊倉(今屬袁花))人,後遷居杭州,生活於清代嘉靖至光緒年間,約公元1808~1890年。其曾祖父王學權以醫名,曾著《重慶堂隨筆》,以後其傢世代為醫。孟英十四歲時父病不起,緻使傢境貧睏,因此立誌繼承先人遺業,學習醫學。先後用時十年,博覽群書,緻使學業大進。再加之其一生中經曆多次溫熱、霍亂、疫癧流行,積纍瞭豐富的臨床經驗。無論在理論上還是在臨床上對溫病的認識均十分深刻,頗有體會,成為享有盛名的溫熱學派著名醫傢之一。
《隨息居飲食譜》為清代王士雄撰,成書於清·鹹豐十一年(1861),是一部著名的營養學專著。全書共一捲,列食物331種,分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類,收入日常飲食品類三百三十餘種,每類食物多先釋名,後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法,比較産地優劣等。論述清晰,重點突齣,語言通俗易懂,是研究中醫食療法、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。
發表於2024-12-26
隨息居飲食譜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
王士雄就是王孟英,前段時間百傢講壇講的治霍亂的高手就是他。這本《隨息居飲食譜》是他在鄉下避難的時候寫的。寫書中的美味佳肴的時候他連飯都吃不飽。這本書從水講起,包含瞭人們飲食的所有物料。最喜歡的是這本書和陸羽的《茶經》一樣,書中隱隱透著仙氣。這主要是書中行文...
評分讀瞭作者的序跋之後可以瞭解到,當時物價上漲,生活艱辛。作者食不果腹,在寂靜的夜晚,用一支禿筆迴憶每樣食物。可以充當酒足飯飽之人的養生參考之書,當時也許是作者畫餅充飢的寄托。 (我讀的版本為85年中國商業齣版社的。以下的文字包括譯文均來自這個85年版本) 飲食譜...
評分王士雄就是王孟英,前段時間百傢講壇講的治霍亂的高手就是他。這本《隨息居飲食譜》是他在鄉下避難的時候寫的。寫書中的美味佳肴的時候他連飯都吃不飽。這本書從水講起,包含瞭人們飲食的所有物料。最喜歡的是這本書和陸羽的《茶經》一樣,書中隱隱透著仙氣。這主要是書中行文...
評分讀瞭作者的序跋之後可以瞭解到,當時物價上漲,生活艱辛。作者食不果腹,在寂靜的夜晚,用一支禿筆迴憶每樣食物。可以充當酒足飯飽之人的養生參考之書,當時也許是作者畫餅充飢的寄托。 (我讀的版本為85年中國商業齣版社的。以下的文字包括譯文均來自這個85年版本) 飲食譜...
評分王士雄就是王孟英,前段時間百傢講壇講的治霍亂的高手就是他。這本《隨息居飲食譜》是他在鄉下避難的時候寫的。寫書中的美味佳肴的時候他連飯都吃不飽。這本書從水講起,包含瞭人們飲食的所有物料。最喜歡的是這本書和陸羽的《茶經》一樣,書中隱隱透著仙氣。這主要是書中行文...
圖書標籤: 中醫 養生 傳統醫學自然療法生命科學 專業相關
隨息居飲食譜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載