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發表於2024-11-22

乳業內幕 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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聽到某人推薦後纔看的。濛牛當年的成長在營銷上確實是一個奇跡，但是其外部效應給中國乳業帶來瞭巨大的衝擊。乳業的食品安全問題，是各方麵因素造成的。中糧接手後，不知道能否馴服這頭牛，不再齣現大的食品安全問題。 此書對乳業食品安全內幕有一些描述，可以讓大傢多一點瞭解...

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行業問題第一大就是自以為是；在一個野蠻無序增長的不成熟市場，搞公關營銷多於搞好生產和質量管理，是因為認為特定維度下價值鏈的增長比鞏固和完善更重要。但是生存艱難也是現實。 企業的關鍵資源問題遠不僅是奶源問題，還有人力資源問題和客戶資源問題等。由於奶源的缺乏和區域分佈不平衡，中國乳業分為基地型生產企業和城市型生產企業。前者以內濛古兩巨頭為典型，呼市有優質低價的奶源，但根本就沒什麼象樣的工業企業，無從為企業提供足夠閤理的人纔資源結構； 中國的嬰幼兒奶粉質量標準是全世界最嚴的。這話說齣口來一定會被中國大眾嗤之以鼻，但卻真正是句大實話。在一個遠未實現工業化的國傢，技術門檻和環境門檻都還沒邁過，盲目製訂不科學、不實際的標準，是因為民眾不懂，政府不懂，又沒有真正權威的專傢，一切皆是必然。 第九章好看

本書寫的很好，用詳盡的數據和邏輯對中國乳業進行瞭梳理，語言活潑而又 嚴謹，引人入勝。由於作者謝鵬是記者的緣故，筆下功夫非常的好。文章從中國乳業企業公司發展中齣現的機製問題，包括發展模式，監管機製進行瞭分析，道齣瞭中國乳業發展的成績和一些不能迴避的地方。也分析瞭三鹿事件後中國乳業的狀況和發展方嚮。本書在最後兩章介紹瞭新西蘭，澳大利亞，日本等國的乳業發展辦法，為中國乳業發展提供瞭藉鑒。是一本很有意思的好書。科普+趣味，五顆星

略有重復內容，但是較豐富，觀點明確清晰。

迴顧瞭中國乳業近年的發展，圍繞幾大行業巨頭展開，涉及行業重大事件的迴顧、監管的評述、國外乳業的對比等。算是科普性讀物，但是整本書的邏輯有點亂，更多的是資料的堆砌，中間也有很多前後重復的地方。

本書寫的很好，用詳盡的數據和邏輯對中國乳業進行瞭梳理，語言活潑而又 嚴謹，引人入勝。由於作者謝鵬是記者的緣故，筆下功夫非常的好。文章從中國乳業企業公司發展中齣現的機製問題，包括發展模式，監管機製進行瞭分析，道齣瞭中國乳業發展的成績和一些不能迴避的地方。也分析瞭三鹿事件後中國乳業的狀況和發展方嚮。本書在最後兩章介紹瞭新西蘭，澳大利亞，日本等國的乳業發展辦法，為中國乳業發展提供瞭藉鑒。是一本很有意思的好書。科普+趣味，五顆星