南京味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
餘斌，生於南京，長於物質匱乏的上個世紀六七十年代，好肥肉，嗜煙酒，愛旅行，以文學為業，閑時提筆書寫自傢飲饌經曆。
作者近年又常齣國講學，閑時亦赴比利時尋訪源自修道院的烈性啤酒，在巴黎拉丁區小巷之中獨享奶酪火鍋，於馬來西亞遭遇叻沙之怪異刺激……食分中西，對比之間，亦趣味盎然。
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《閑趣坊16：南京味道》七輯六十七篇文章，大多描摹金陵美食、市井風味、小吃零嘴、煙酒之道，五味雜陳：無論是“潤物細無聲”的豬油拌菜飯，還是顫顫巍巍、吹彈得破的獅子頭，又或“金陵獨擅”、鮮香醇厚、酥而含鹵的“燉生敲”，讀來皆令人生津垂涎；飲撰之中又總有故事，多是追昔撫今，感懷飢餓年代之味覺記憶：為一餐“高溫肉”之奔走相告，兒時同學傢中一碗油渣，小吃部排隊買小籠包的盛況——誰解其中味？當然是那個年代過來的人。
具體描述
讀後感
南京之味 9月中旬我在巴黎，人還沒迴國，收到快遞公司的短信，說我有快件。 我想朋友們都知道我已經齣國半年，不會給我寄包裹，那麼可能是某雜誌社的樣刊之類的，有些不得要領。打電話給快遞公司，說是一本書，南京寄過來的。聽到這...
評分餘斌 南京大學教授 這本書名說實話 和作者的前言一樣 有點掛羊頭賣狗肉 誇大瞭些 書中對於南京的吃喝特色寫的很少 更像是一本作者的隨筆和散文 順道涉及些國外的吃喝 上升到南京味道來說 言過其實 書中的語言比較平實 書中的幾篇關於南京小吃或者南京老地名描寫來看 非本地人不...
評分南京之味 9月中旬我在巴黎，人還沒迴國，收到快遞公司的短信，說我有快件。 我想朋友們都知道我已經齣國半年，不會給我寄包裹，那麼可能是某雜誌社的樣刊之類的，有些不得要領。打電話給快遞公司，說是一本書，南京寄過來的。聽到這...
評分每個人都有自己的口味，作者很難得，沒有像主流飲食書籍，誇大描寫食物的味道，將文字過度可視化，看散文集，要的就是這種作者自己心情的自然流露，特彆是對鹹豬手的探究，這是學者們都會乾的事情吧，追星族會記得明星的每一個細節，作者既然有這方麵的知識，對美食也特彆感興...
評分每個人都有自己的口味，作者很難得，沒有像主流飲食書籍，誇大描寫食物的味道，將文字過度可視化，看散文集，要的就是這種作者自己心情的自然流露，特彆是對鹹豬手的探究，這是學者們都會乾的事情吧，追星族會記得明星的每一個細節，作者既然有這方麵的知識，對美食也特彆感興...
用戶評價
很有趣，可是……關於南京的東西太少瞭吧！
评分鴨血粉絲，跟大盤雞一樣，都不是老傢夥啊，哈哈哈
评分本想看看南京有何美食，未想到這本書令我心酸。作者寫到很多舊日子裏的“美食”，其實現在看來不過爾爾，在特定的時光裏，一滴豬油一片餅乾都是無上的美味。追昔撫今，除瞭珍惜毋庸多言。
评分無非是把南京人吃過的東西囫圇吞棗說一遍，餘斌何許人也，有人認識麼？文筆如此之差，最後一張居然是東南亞美食，滾尼瑪哦，我還以為肉骨茶也和南京有關係，這尼瑪不是髒寫麼！
评分寫得虎頭蛇尾的，前麵寫睏難時期吃肉口水是躍然紙上，到後麵四處遊吃就越寫越單薄。看來還是要 stay hungry
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