本書著重講述生物化學的基本理論及實驗操作,基本理論包括兩部分:一部分介紹核酸、維生素與酶的結構和性質,另一部分介紹糖、脂、氨基酸、核酸、蛋白質、無機鹽代謝及物質代謝的調節,實驗操作包括生物化學實驗操作技能及實驗訓練。每章附有習題,便於學生鞏固所學基本知識。
本書以必需為原則,以實用為目的,體現職業性、基礎性和實用性,本書可供高等職業技術院校種植類,養殖類、生物製藥類及生物技術類專業學生使用,也可供其他專業的學生、教師及科技工作者參考。
發表於2024-12-24
生物化學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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