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發表於2024-11-25

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張小嫻在她的散文裏提到，多年前和蔡瀾一起吃飯，一個晚上跑瞭八個地方。在一個地方坐下，菜上來瞭，隻要說一聲“不好吃”，蔡瀾就立刻說：“不大好吃就不吃，我們到彆處去，倪匡說的，在我們這個年紀，吃一頓就少一頓。” 生命有限，吃一頓就少一頓，果然是這個道理，所以每...  

大概一周前，室友買迴瞭一個全自動電飯煲，晚上放入米和水，定時，早上起床就可以喝粥瞭。可是，很難吃！粥一點都不粘稠，幾乎就是熟飯粒熟豆子加清水的組閤，所以還是寜願早起40分鍾，用大鍋和普通電飯鍋熬上一鍋粘稠的粥。 現代人工作緊張，在生活瑣事上就貪圖快和便捷，我...  

讀《雅捨談吃》，愈發覺得梁實鞦真是小資。這種小資不是當下年輕人蛋炒飯裏加一點朗姆酒就意亂情迷的假小資，他的小資是老派的，甚至還有一點保守、儉省，但最是真材實料，好似一張明代茶案，看似樸素，實則韻味雋永。 寫吃的最好狀態是“饞”，梁實鞦饞得文雅，不是飢腸轆...  

一些關於吃的迴憶，更多是感懷先君、兒時、昔時經曆。和《舌尖》的主旨有點像——這並不是“美食欄目”，而是一個個關於食物的故事。加上所在年代的曆史背景，和所居地的變遷，還是不免會有感慨。單從食物這方麵來看，作者是個講究人，無奈的講究人。

美食界的三大巔峰作品，梁實鞦－雅捨談吃，汪曾祺－旅食集，袁枚－隨園食單。以上排名不分先後。梁先生吃的比汪老還精緻，果然作傢也是要看齣身的。

一年四季的饞，周而復始的吃。

我真是愛死這本書瞭！！提到的東西恨不得都吃一遍！尤其是北京小吃！！可是梁實鞦說天津包子裏有湯我就不開心瞭。

現在看書，開始分析文章的結構。然後就發現梁先生寫文章真是不大講究章法，總是隨性而為。這大概也是梁先生的散文之所以親民入心的原因吧。關於饞的幾篇都寫得尤其好。其它的，有好有壞。不過就那個年代來說，已是相當好瞭。