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發表於2024-05-17

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《雅捨談吃》中講到如下一段公案：時昭瀛打美國留學迴來，要宴請諸位同學，受邀的各位都是當時北平文化界的頭麵人物，如吳文藻謝冰心之流。梁實鞦先生提議設宴在東興樓（民國時北平最有名的山東館子）。東興樓最高規格的燕鮑翅席是十六元一桌（當時小學教師的月薪是三十元...  

張小嫻在她的散文裏提到，多年前和蔡瀾一起吃飯，一個晚上跑瞭八個地方。在一個地方坐下，菜上來瞭，隻要說一聲“不好吃”，蔡瀾就立刻說：“不大好吃就不吃，我們到彆處去，倪匡說的，在我們這個年紀，吃一頓就少一頓。” 生命有限，吃一頓就少一頓，果然是這個道理，所以每...  

大概一周前，室友買迴瞭一個全自動電飯煲，晚上放入米和水，定時，早上起床就可以喝粥瞭。可是，很難吃！粥一點都不粘稠，幾乎就是熟飯粒熟豆子加清水的組閤，所以還是寜願早起40分鍾，用大鍋和普通電飯鍋熬上一鍋粘稠的粥。 現代人工作緊張，在生活瑣事上就貪圖快和便捷，我...  

讀《雅捨談吃》，愈發覺得梁實鞦真是小資。這種小資不是當下年輕人蛋炒飯裏加一點朗姆酒就意亂情迷的假小資，他的小資是老派的，甚至還有一點保守、儉省，但最是真材實料，好似一張明代茶案，看似樸素，實則韻味雋永。 寫吃的最好狀態是“饞”，梁實鞦饞得文雅，不是飢腸轆...  

對吃的真是敘述得可愛，吃遍南北的梁先生……

對吃的真是敘述得可愛，吃遍南北的梁先生……

現在看書，開始分析文章的結構。然後就發現梁先生寫文章真是不大講究章法，總是隨性而為。這大概也是梁先生的散文之所以親民入心的原因吧。關於饞的幾篇都寫得尤其好。其它的，有好有壞。不過就那個年代來說，已是相當好瞭。

休憩117th，端午重溫一遍，昨晚又取閱幾則，驚奇發現這本我讀瞭不下五遍的書居然沒標，好吧。梁實鞦真心善於寫吃，他的文章與其他幾位相比並沒有什麼特彆顯明的優勢，但是就是能讓我饞，流下口水來。文字之妙處就在於此，能琢磨明白其中道理，想必可以筆力大進，可惜我懶...

美食界的三大巔峰作品，梁實鞦－雅捨談吃，汪曾祺－旅食集，袁枚－隨園食單。以上排名不分先後。梁先生吃的比汪老還精緻，果然作傢也是要看齣身的。