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發表於2024-12-29

雅捨談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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讀《雅捨談吃》，愈發覺得梁實鞦真是小資。這種小資不是當下年輕人蛋炒飯裏加一點朗姆酒就意亂情迷的假小資，他的小資是老派的，甚至還有一點保守、儉省，但最是真材實料，好似一張明代茶案，看似樸素，實則韻味雋永。 寫吃的最好狀態是“饞”，梁實鞦饞得文雅，不是飢腸轆...  

《雅捨談吃》中講到如下一段公案：時昭瀛打美國留學迴來，要宴請諸位同學，受邀的各位都是當時北平文化界的頭麵人物，如吳文藻謝冰心之流。梁實鞦先生提議設宴在東興樓（民國時北平最有名的山東館子）。東興樓最高規格的燕鮑翅席是十六元一桌（當時小學教師的月薪是三十元...  

真是孤陋寡聞， 剛剛知道梁實鞦是北京人！ 太興奮瞭 。 魯迅是浙江人，木心是浙江人，豐子愷是浙江人，林語堂是福建人， 張愛玲是上海人， 傅雷是上海人。我中意的文人學者都是南方人，因此作為響響當當皇城根兒長起來的孩子對此頗為不忿兒，好容易有個北方的， 定睛一看：賈平...  

大概一周前，室友買迴瞭一個全自動電飯煲，晚上放入米和水，定時，早上起床就可以喝粥瞭。可是，很難吃！粥一點都不粘稠，幾乎就是熟飯粒熟豆子加清水的組閤，所以還是寜願早起40分鍾，用大鍋和普通電飯鍋熬上一鍋粘稠的粥。 現代人工作緊張，在生活瑣事上就貪圖快和便捷，我...  

最近饞得很，連著看瞭一些說吃的文字，先後有《味覺森林》、《2個人的意大利》、《雅捨談吃》、《中國吃》等，真是各有各的味道。兩位北派的老先生——梁實鞦、唐魯孫，資格雖然老，卻未必蓋過後起之秀。私心裏十分佩服“森林的火焰”小小年紀便大嚼瞭《紅樓夢》，博知老道不...  

不適閤作為廁所讀物

之所以寫齣瞭食物的真趣大概也是因為並沒有把這件事的學問當做多麼高不可攀的事，就是吃東西本來的樣子。好好吃飯，好好說話。

對吃的真是敘述得可愛，吃遍南北的梁先生……

吃貨的終極修養

休憩117th，端午重溫一遍，昨晚又取閱幾則，驚奇發現這本我讀瞭不下五遍的書居然沒標，好吧。梁實鞦真心善於寫吃，他的文章與其他幾位相比並沒有什麼特彆顯明的優勢，但是就是能讓我饞，流下口水來。文字之妙處就在於此，能琢磨明白其中道理，想必可以筆力大進，可惜我懶...