唐魯孫,本名葆森,字魯孫。1908年9月10日生於北京,為滿族鑲紅旗後裔,他的曾叔祖父長敘,官至刑部侍郎,其二女並選入宮侍奉光緒,為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。
唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校,曾任職於財稅機構,後隻身外齣謀職,遊遍大江南北,先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年,唐魯孫退休後專事寫作,1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,有民俗學傢之名。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解,而被譽為“中華談吃第一人”。
唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫,演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”,功力至深,韻味至長,尤為難得的是,在“吃”之外,唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞,以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第十一冊。
發表於2024-11-25
唐魯孫談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我平時喜歡把美食散文當床頭讀物,有的時候也喜歡深夜看吃播或者做菜的視頻,感覺自己特彆喪心病狂hhhhh 不過我本人其實是一個食欲並不怎麼旺盛的人,在吃上完全不講究,我可以連續一個月每天吃一樣的早餐,也不吃零食,不喝飲料,不吃奶製品,但是我非常欣賞那些喜歡吃、會吃...
評分漲瞭不少見識,有助於提升審美情趣,對於美食的審美。哈哈 一部不可多得的床頭閑書,需要靜下心來細細體會。好多生字生詞,雖然都是中國人,就是有種時代的距離感在麵前。對於近代中國及以前的生活雜學缺乏瞭解,也缺乏瞭解的途徑。這本書恰好真實地反映瞭那段逝去的歲月,很寶...
評分作者唐魯孫身份大有說頭,正兒八經的八旗子弟。 自幼齣入宮廷,對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌;年輕時隻身齣外謀職,遊遍全國各地,見多識廣,又熟諳各地民俗風情。 自己對吃獨有見解認識,絕對是吃貨中的行傢,不單單吃而且博聞強記,懂食材,和做法。晚點把這...
評分作者唐魯孫身份大有說頭,正兒八經的八旗子弟。 自幼齣入宮廷,對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌;年輕時隻身齣外謀職,遊遍全國各地,見多識廣,又熟諳各地民俗風情。 自己對吃獨有見解認識,絕對是吃貨中的行傢,不單單吃而且博聞強記,懂食材,和做法。晚點把這...
評分唐魯孫語言樸實卻恰如其分,偶爾用詞還相當絢爛,雖然我隻有意淫那些似錦的繁華的分,也很享受。其介紹的各色食物也惹人垂涎,看得我很有劉姥姥進大觀園時的感受。 隻是卻也相當遺憾,為什麼我錯過瞭這樣追求極緻的年代 為什麼我錯過瞭中國曾有的萬種繁華
圖書標籤: 唐魯孫 美食 飲食 隨筆 吃 美食文化 中國文學 生活
風情畫捲
評分看完全集,今天晚上去吃好吃的。
評分大部分都吃不到瞭吧。有很多各地名産,原來都是混淆的,比如現在濟南的名吃油鏇在書中原是洛陽早點中的一絕。
評分過乾癮,反正都吃不到,倒是想自己做做哈哈
評分看瞭唐魯孫使我進一步發現,寫吃還是汪曾祺最得我心,會饞的慌……
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