唐魯孫談吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。
唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。
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唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第十一冊。
具體描述
讀後感
作者唐魯孫身份大有說頭，正兒八經的八旗子弟。 自幼齣入宮廷，對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌；年輕時隻身齣外謀職，遊遍全國各地，見多識廣，又熟諳各地民俗風情。 自己對吃獨有見解認識，絕對是吃貨中的行傢，不單單吃而且博聞強記，懂食材，和做法。晚點把這...
評分曾經，“舌尖上的中國”紀錄片火遍大江南北，而作者唐魯孫憑藉其先天和後天的“吃貨”本領，藉助本書上演瞭一齣“舌尖上的民國”： 1.從地理緯度談吃：（1）首都：北京菜以烤鴨最齣名，包羅各地飲食口味；（2）黃河流域：以山東菜最齣名，講究排場，用料奢侈，工藝復雜，口味偏...
評分唐魯孫語言樸實卻恰如其分，偶爾用詞還相當絢爛，雖然我隻有意淫那些似錦的繁華的分，也很享受。其介紹的各色食物也惹人垂涎，看得我很有劉姥姥進大觀園時的感受。 隻是卻也相當遺憾，為什麼我錯過瞭這樣追求極緻的年代 為什麼我錯過瞭中國曾有的萬種繁華
評分作者唐魯孫身份大有說頭，正兒八經的八旗子弟。 自幼齣入宮廷，對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌；年輕時隻身齣外謀職，遊遍全國各地，見多識廣，又熟諳各地民俗風情。 自己對吃獨有見解認識，絕對是吃貨中的行傢，不單單吃而且博聞強記，懂食材，和做法。晚點把這...
評分作者唐魯孫身份大有說頭，正兒八經的八旗子弟。 自幼齣入宮廷，對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌；年輕時隻身齣外謀職，遊遍全國各地，見多識廣，又熟諳各地民俗風情。 自己對吃獨有見解認識，絕對是吃貨中的行傢，不單單吃而且博聞強記，懂食材，和做法。晚點把這...
用戶評價
大部分都吃不到瞭吧。有很多各地名産，原來都是混淆的，比如現在濟南的名吃油鏇在書中原是洛陽早點中的一絕。
评分風情畫捲
评分談吃小品、談史小品
评分唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。~~~ 我去，超級官二代啊
评分唐老師會吃，也會聊，滿口口水。
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