具体描述
本书由大陆，港台两岸三地著名营养食疗专家集体撰写，是一部涉及到265种常用食物的生物特性，营养成分、食疗功效、现代研究、食疗验方、食疗应用、食疗禁忌方面的融科学性。知识性、实用性、权威性为一体的“宝典”。本书内容新颖、操作性强，突出了保健作用，文字通俗易懂，深入浅出，并配以食物照片。可满足不同职业、不同文化层次读者的需求，使读者能看得懂、学得会、用得上，可谓“一书在手，饮食不愁”。是东西南北中各地区每个家庭的必备书、枕边书，也可作为营养师、药膳师、中西医临床医师、厨师的必备参考书。
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读后感
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用户评价
我个人非常欣赏《食物营养与食疗宝典》在实用性上所做的努力。市面上的很多健康书籍，读起来感觉像是在学习一门新学科，理论太多，落地困难。但这本书不一样，它就像一个随身的健康顾问，随时随地都能提供帮助。书中的食谱部分，我尤其喜欢。它不是那种需要复杂食材、高超厨艺的“米其林”级别食谱，而是真正贴合我们日常家庭烹饪习惯的。比如，很多食谱都提供了简便的替代食材选项，或者一些可以在上班族家中快速完成的烹饪方法。我曾经尝试过书中一个关于“改善失眠的晚餐”的食谱，过程非常简单，用的食材也是我平时家里常备的，结果那天晚上我真的睡得比平时香多了！这让我对食疗有了更深的信心。而且，这本书不仅仅是给出“做什么”，更重要的是教你“怎么做”。它会分析为什么这样的搭配有效，从而帮助我们举一反三，自己也能创造出更多符合自己身体需求的食谱。我最近还在学习书中关于“儿童健康成长食谱”的部分，我希望我的孩子能有一个健康的饮食习惯，这本书提供了非常好的思路和具体的操作方法。这种“授人以渔”的教学方式，让我觉得这本书的价值是长远的。
评分《食物营养与食疗宝典》最让我感到欣慰的一点，是它所传达的健康理念，是积极而充满希望的。很多时候，健康话题容易被渲染得过于沉重，仿佛疾病和衰老是不可避免的宿命。但是，这本书的语言风格非常阳光，它更多地强调通过科学的饮食，我们可以主动地去改善身体状况，去预防疾病，甚至去提升生活品质。它不是在贩卖焦虑，而是在传递一种积极的生活方式。例如，书中对“如何通过饮食来提升免疫力”的讲解，让我不再对流感季节感到恐慌，而是觉得可以通过日常的饮食来增强自身的抵抗力。它也让我意识到，健康的生活方式不仅仅是吃得健康，还包括了如何更好地消化吸收，如何平衡身体的各项机能。我特别喜欢其中关于“食物的能量与情绪”的讨论，它让我开始关注自己吃进去的食物，是否也为我的心情带来了积极的影响。这本书就像一位温暖的向导，引导我去探索食物与身体、与心灵之间的奇妙联系，让我觉得变得健康是一件令人愉悦的事情，而不是一种负担。它鼓励我去尝试，去感受，去发现，让我在追求健康的过程中，也收获了更多的快乐和自信。
评分不得不说，《食物营养与食疗宝典》这本书的编排逻辑真的让我眼前一亮。我一直觉得很多健康类书籍在内容组织上总是让人有点摸不着头脑，要么是按营养素分类，要么是按疾病分类，有时候找起来特别麻烦。但这本书就不一样了，它巧妙地将日常生活中的一些“痛点”和“需求”作为切入点，让我觉得特别贴心。比如，它有一章节专门讲“如何应对季节性疲劳”，这简直是我每年春天都会遇到的问题！书里详细分析了为什么会疲劳，然后给出了非常具体的食物搭配建议，像是什么样的早餐能快速补充能量，什么晚餐有助于身体修复等等。还有关于“熬夜后的身体急救”章节，也让我受益匪浅。每次熬夜后都觉得身体被掏空，这本书给出的食谱和搭配，简单易行，而且效果真的肉眼可见。我尝试了几次，确实感觉恢复得更快了。更让我惊喜的是，它还涉及了一些情绪和饮食的关系，这一点是我之前看的很多书都没有深入探讨过的。比如，为什么有时候吃甜食会让人心情变好，或者某些食物可能加剧焦虑。这让我开始重新审视我的饮食习惯，意识到食物不仅仅是维持生理机能，对心理健康也有重要影响。这本书让我不再是盲目地追求“健康食物”，而是更理解食物与身体、与情绪之间的微妙联系，这种全方位的解读，让我觉得这本书的价值远超我的预期。
评分这本书绝对是我最近的惊喜！当我拿到《食物营养与食疗宝典》时，我原本只是抱着随便翻翻的心态，毕竟市面上关于健康和食疗的书籍实在是太多了，很多都大同小异，充斥着各种专业的术语或者一些听起来过于玄乎的养生理念。然而，这本书从一开始就抓住了我。它不是那种冷冰冰的百科全书，而是像一位经验丰富的朋友在和你娓娓道来。开头部分就非常直观地解答了我的一些疑惑，比如日常生活中我常吃的一些食物，究竟有哪些营养成分，而这些营养成分又对我们身体有什么具体的好处，甚至是怎么发挥作用的。我一直以为番茄只是维生素C的来源，看了这本书才知道它对眼睛和心脏健康也有如此显著的帮助。而且，它没有罗列一堆我根本不认识的专业名词，而是用非常通俗易懂的语言，将复杂的营养学知识变得生动有趣。例如，在讲到蛋白质时，它不仅仅告诉我们蛋白质的重要性，还用了很多生动的比喻，让我一下子就明白了它的“建筑师”和“搬运工”的双重身份。书中的图片也很丰富，那些色彩鲜艳的蔬菜水果，配合着它们营养成分的解读，真的让人一看就很有食欲，也更有动力去尝试。我特别喜欢它对不同人群的营养需求分析，像是有针对孕妇、儿童、老年人以及一些特殊疾病患者的饮食建议，我觉得这一点做得非常细致，也特别实用。我身边就有不少朋友需要这方面的指导，这本书无疑是一个绝佳的参考。
评分这本书真的为我打开了新世界的大门！我以前对“食疗”这个概念，说实话，是有点保留态度的。总觉得那些听起来神奇的食疗方，要么是老一辈口口相传的偏方，要么就是一些缺乏科学依据的民间说法。然而，《食物营养与食疗宝典》这本书彻底改变了我的看法。它不是那种虚头巴脑的宣传，而是用一种非常严谨但又易于理解的方式，解释了为什么某些食物在特定的情况下能起到调理身体的作用。例如，书中对“脾胃虚弱”的食疗方法进行了非常细致的讲解，不仅仅是简单列出几种食物，而是深入分析了脾胃虚弱的原因，然后根据不同的表现，给出不同的食疗方案，并且详细解释了这些食物为什么会有这样的效果。我特别注意到，书中引用了一些科学研究和专家观点，这让食疗的部分显得更加可信，也更有说服力。我一直有消化不良的问题，试着按照书里介绍的方法，调整了一些饮食搭配，尤其是午餐和晚餐的组合，效果比我之前盲目尝试的各种助消化产品都要好。而且，它不只是针对一些常见的亚健康问题，还对一些比较严重的疾病，例如糖尿病、高血压等，提供了非常有建设性的饮食指导。当然，它也强调了食疗不能替代药物治疗，这一点做得非常负责任，也体现了作者的专业性。
评分菜谱不怎么的，功效介绍还是不错的
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