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Practical Cheesemaking 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Practical Cheesemaking
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Practical Cheesemaking pdf epub mobi 著者簡介

Practical Cheesemaking pdf epub mobi 圖書描述

This title provides detailed advice on all aspects of the complex cheesemaking process for both the commercial cheesemaker in the dairy and the enthusiastic amateur in the kitchen. Topics covered include: necessary equipment and ingredients, scientific processes explained, hygiene and control tests, storage, grading and packing, advice when things go wrong, and cheese recipes. Whether you are making cheese for commercial reasons of simply for your own use, this book should help you to produce a cheese that you can be proud to serve or sell.

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發表於2024-07-07

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頁數:144
譯者:
出版時間:2002-08-01
價格:USD 25.00
裝幀:Paperback
isbn號碼:9781861265531
叢書系列:

圖書標籤:  

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