咖啡制作大全

出版者:辽宁科学技术出版社

作者:小池美枝子

页数:190

译者:灵思泉

出版时间:2007-4

价格:48.00元

isbn号码:9787538149586

图书标签:咖啡制作日本cafe美食生活比较系统的盖写了咖啡的一些基本情况。。适合初学者小池美枝子

承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358

《咖啡制作大全》这本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。

附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。

用户评价

有一阵子很喜欢。

非常喜欢，浓浓的，想开间店

着重于传统花式咖啡制作的简单介绍，可能放到现在看有些“过时”，但不乏想开始做咖啡的入门技术书

着重于传统花式咖啡制作的简单介绍，可能放到现在看有些“过时”，但不乏想开始做咖啡的入门技术书

各个国家的咖啡豆介绍极为全面，图解了酸苦甜香及适宜的烘焙度。新颖点是混合咖啡种的图解。烘焙程度竟然有8种之多，我之前只知道轻中重+法式意式，桂皮烘焙（介于轻度和中度之间）第一次听到。 前半部分与众不同，后半部分讲各种花样咖啡的我就基本都知道了，没啥特别收获。