本书收录了最受欢迎的精品火锅制作方法,并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分:辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠群芳的江南火锅、异国经典热情火锅等,不仅有适合寒冷季节食用的暖身火锅,还有适合夏季享用的清凉型火锅、四季皆宜的滋补火锅、充满情调的浪漫火锅,让您足不出户,就可以亨受各地最有特色的美味火锅,身心和味蕾都得到舒心畅快的享受。
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