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发表于2024-12-03

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出版者:陕西西安交通大学
作者:王全楚
出品人:
页数:132
译者:
出版时间:2006-6
价格:8.50元
装帧:
isbn号码:9787560522166
丛书系列:

图书标签:  

吃出健康 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

您可能是其他行业的专家、经理、工程师、生意场上的行家，也许是位美食家、擅长烹饪的好太太，但您肯定很难自信地说您是饮食营养方面的专家。您也可能是位事业成功人士，一日三餐有家人为您安排，但您也不要忘了家人往往是遵循千百年来的传统习惯来打理饮食。所以说当您翻开这套书的时候，不妨静下心来，仔细读一读，正所谓“磨刀不误砍柴工”。本丛书按六大营养素分册编写。旨在用最普通的语言让您轻松读懂每一种营养素。相信您读完本丛书，能了解和注意生活中营养素的科学摄取，从而正确地调理饮食，取其利而避其害，吃出健康。

本书为蛋白质篇，在和大家交流关于蛋白质的问题前。我们回忆一下一天的生活：晨练、工作、享用美味的午餐……一切生命活动都离不开蛋白质——肌肉的运动是许多种蛋白质协同作用的结果。体内帮助食物消化的酶类、血液中输送氧气的血红蛋白、防御病菌感染的免疫球蛋白等都是蛋白质。你一定想认识一下这位我们生命中的“主角”吧!

蛋白质是人体必需六大营养素之一。关系着人体一生的健康。高血压、肥胖症、糖尿病、冠心病、高脂血症等现代生活方式疾病的发生也与蛋白质摄入的不均衡有关。

本书针对不同人群对蛋白质的需求，全面介绍了关于蛋白质的知识、科学摄取蛋白质的方法以及蛋白质营养失衡所致的各种疾病等，并给出了一些个性化的建议。希望读者从膳食方式入手改变人体蛋白质失衡的状况，吃出健康!

读营养素，与家人拥有一生健康！送营养书，与亲朋共享快乐生活！

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