《野菜栽培技術問答》就野生蔬菜的引種馴化、無公害栽培模式等進行瞭介紹。無公害野菜的規模化生産,可以閤理調整農村産業結構,促進農業經濟的發展。近兩年來,隨著國傢退耕還林政策的實施,農民麵臨著耕地減少、收入降低的問題,而一些木本野生蔬菜經過引種馴化並大麵積繁殖以後,可作為生態林進行栽培,既響應瞭國傢退耕還林的方針政策,又保證瞭農民在耕地還林之後的經濟收入。野菜是自然生長、未經人工栽培的蔬菜。野菜生長在自然無公害的環境中,被譽為天然綠色食品、森林食品。同時,野菜具有無汙染、鮮嫩、清醇、芳香等獨特滋味,營養價值高於種植蔬菜,大部分野菜還具有極高的藥用價值和相應的保健作用。因而,野菜消費熱在國內外悄然興起,野菜已成為現代人渴求迴歸自然的野味食品,越來越受人們的青睞。
隨著改革的深入,人們生活逐漸富裕起來,飲食結構得到瞭極大的改善,卻齣現瞭“富貴病”。當今,圍繞飲食健康的因果關係而大力提倡食療,人們纔意識到“吃得好”的含義是吃得科學、吃得閤理,食野新潮也逐漸流行起來。正因為如此,野菜具有相當大的藥用、食用等商業開發價值,蔬菜市場發展潛力巨大。
因此應加大對野菜野生資源的保護力度,開展野生資源開發利用的立法工作。閤理開發,有效利用,限製開發那些瀕臨滅絕的種類。同時野生蔬菜屬於蘊藏在山區的自然資源,在不破壞生態平衡的根本前提下,閤理開發山區野生資源,可以增加農民收入。
發表於2024-11-10
野菜栽培技術問答 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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