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飲食業成本核算
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飲食業成本核算 pdf epub mobi 著者簡介

飲食業成本核算 pdf epub mobi 圖書描述

飲食營養與衛生是烹飪工作者必須掌握的專業基礎知識。本書內容涉及營養學基礎知識、食品衛生基礎知識、烹飪原料的營養衛生、閤理膳食、食品衛生管理等。

本書可與《烹飪技術》《實習菜譜》《麵點製作》配套供職業學校作為教材使用，也可供烹飪從業人員參考閱讀。

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飲食業成本核算 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-17

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出版者:
作者:嚮傢方 編
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:1995-1
價格:4.80元
裝幀:
isbn號碼:9787504413444
叢書系列:

圖書標籤:  

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