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餐飲業經營與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

餐飲業經營與管理
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餐飲業經營與管理 pdf epub mobi 著者簡介

餐飲業經營與管理 pdf epub mobi 圖書描述

《餐飲業經營與管理》主要內容有：現代餐飲經營管理概述，餐飲經營類型，餐飲經營策劃，餐飲人力資源管理，廚房管理，餐廳管理，餐飲服務管理，菜單的設計，餐飲産品的全麵質量管理等。《餐飲業經營與管理》可供中等職業技術學校烹飪專業使用，也可作為職工培訓教材。

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發表於2024-09-16

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作者:本社
出品人:
頁數:139
譯者:
出版時間:2007-5
價格:13.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504560339
叢書系列:

圖書標籤:  

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