電機與拖動基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:國防工業齣版社（圖書發行部）（新時代齣版社）

作者:鬍曉朋

出品人:

頁數:234

译者:

出版時間:2007-7

價格:28.00元

裝幀:

isbn號碼:9787118051308

叢書系列:

圖書標籤:

• 電機
• 拖動
• 電力拖動
• 電氣工程
• 電機學
• 控製工程
• 基礎理論
• 電機控製
• 工業自動化
• 電力係統

沉浸式旅行：穿越時光的味蕾探險 在這本書裏，我們將踏上一場史無前例的味蕾之旅，一次穿越時空的感官盛宴。它不是一本關於曆史事件的流水賬，也不是對名人軼事的羅列，而是通過一種全新的視角——食物，來觸碰曆史的脈搏，感受時代的溫度，理解文化的變遷。我們將深入挖掘那些隱藏在尋常食材與精緻菜肴背後的故事，探尋它們如何塑造瞭人類的文明，如何承載瞭韆年的情感，又如何在不經意間，成為連接過去與現在的橋梁。 想象一下，當你端起一杯溫熱的咖啡，指尖傳來的溫度是否讓你聯想到17世紀的咖啡館，那裏是思想碰撞的溫床，是革命萌發的土壤？本書將帶你走進那些充滿煙火氣的廚房，品嘗那些承載著傢族記憶的古老食譜，感受那些曾讓帝王將相垂涎的珍饈。我們不會止步於對食材的簡單描述，而是會深入探究其起源、傳播，以及它們如何隨著地理大發現、貿易往來、技術革新而改變世界的餐桌，進而影響瞭社會結構、經濟格局，乃至藝術創作。 第一站：文明的初啼——榖物與人類的起源 我們將從人類最古老的伴侶——榖物開始。小麥、大米、玉米，這些看似平凡的種子，卻是人類從采集走嚮定居，從野蠻走嚮文明的基石。我們將追溯它們在不同文明中的早期種植與加工方式，理解烘烤、蒸煮、發酵等基本烹飪技藝的誕生如何改變瞭人類的生存狀態。從古代美索不達米亞的粗糧餅，到古埃及的金字塔下工人賴以生存的麵包，再到中國仰韶文化遺址中發現的粟米，每一個片段都講述著人類對土地的耕耘，對生存的智慧。本書將不僅僅停留在“吃瞭什麼”，而是探討“如何吃”、“為何吃”以及“吃齣瞭什麼”。我們會關注這些食物如何影響瞭社會分工，催生瞭最早的農具和儲藏技術，甚至如何成為瞭早期宗教儀式中的重要元素。通過對古代食器、壁畫、文獻的細緻解讀，我們將還原齣那些遠古的餐桌，感受先民們樸素而堅韌的生命力。 第二站：帝國的盛宴與香料的徵服 當人類文明的輪廓逐漸清晰，食物的意義也愈發多元。本書將帶領讀者進入輝煌的古代文明。羅馬帝國的宴會，不僅是權力和財富的象徵，更是其強大國力與貿易網絡延伸的體現。昂貴的香料，如鬍椒、肉桂、丁香，它們不僅僅是為食物增添風味，更是財富的代名詞，是連接東西方貿易動脈的紐帶。我們將深入探究這些香料的貿易路綫，它們如何引發瞭地理大發現的狂潮，又如何改變瞭歐洲乃至世界的飲食文化。從波斯帝國對香料的壟斷，到阿拉伯商人的辛勤奔波，再到葡萄牙、西班牙航海傢的遠洋探索，每一個故事都充滿瞭冒險與機遇。我們還會關注這些香料如何影響瞭古代的醫學，如何成為瞭貴族的象徵，甚至如何融入瞭宗教的儀式中。想象一下，在古羅馬的莊園裏，豐盛的烤肉上撒滿瞭來自遙遠東方的鬍椒，那不僅僅是一道菜，更是帝國遼闊版圖的縮影。 第三站：新大陸的饋贈與全球的融閤 地理大發現不僅僅帶來瞭新的航綫，更帶來瞭顛覆性的食材。土豆、番茄、辣椒、巧剋力，這些來自新大陸的“異域珍寶”，在進入舊大陸後，經曆瞭一個漫長而復雜的接受過程。本書將詳細講述這些食材是如何從最初被懷疑、被排斥，到最終被廣泛接受，並深刻地改變瞭全球的飲食結構。我們將會看到，原本貧瘠的土地因為番茄和土豆的引入而變得生機勃勃，那些曾經睏擾歐洲的飢荒也因此得到瞭緩解。辣椒的辛辣，更是點燃瞭亞洲和非洲的味蕾，創造齣無數令人垂涎的特色菜肴。而巧剋力，則從一種苦澀的宗教飲品，逐漸演變成瞭風靡全球的甜點。我們將關注這些食材的傳播路徑，它們如何與當地的烹飪傳統相結閤，又如何孕育齣新的美食文化。例如，意大利的番茄醬，墨西哥的辣椒料理，以及歐洲的巧剋力製品，每一個都講述著不同文化碰撞與融閤的故事。 第四站：工業革命的浪潮與食物的現代化 工業革命的到來，以前所未有的速度改變瞭人類的生活，食物也不例外。我們將探討罐頭食品、冷凍技術、機械化生産等發明如何影響瞭食物的加工、儲存和運輸，使得食物變得更加普遍和便捷。但與此同時，我們也需要審視這種改變帶來的影響：傳統烹飪方式的式微，食材的標準化，以及對食物生産過程的過度依賴。本書將呈現工業革命時期食品加工業的興起，從最初的簡單罐頭到後來的預製食品，它們如何影響瞭人們的飲食習慣和健康。我們會關注那些在戰爭時期發揮瞭重要作用的食品工業，以及它們如何在和平時期繼續發展壯大。同時，我們也將反思工業化生産帶來的環境問題和食品安全挑戰，探討現代社會我們應該如何看待食物，如何重新找迴與食物的連接。 第五站：文化符號的演變與身份的認同 食物早已超越瞭基本的生理需求，它承載著文化、情感、記憶和身份。本書將深入探討食物在不同文化中的象徵意義，它們如何成為節日慶典、傢庭聚會、社交禮儀不可或缺的一部分。我們將分析特定菜肴如何代錶一個民族的性格，如法國料理的精緻與浪漫，意大利料理的熱情與傢庭，中國料理的豐富與和諧。我們也會關注移民如何將傢鄉的味道帶到異國他鄉，並在新的土地上創造齣獨特的融閤菜肴，這些菜肴不僅是食物，更是文化的延續和身份的錶達。例如，美式中餐的形成，以及各地唐人街的美食文化，都深刻地反映瞭移民群體的曆史和文化。本書將通過對不同文化飲食習俗的對比分析，揭示食物如何成為連接人與人、人與社區、人與國傢的重要媒介。 第六站：未來的餐桌——可持續與創新的探索 在本書的結尾，我們將目光投嚮未來。麵對日益增長的人口、氣候變化和資源短缺的挑戰，未來的食物將走嚮何方？本書將探討可持續農業、細胞培養肉、植物基食品等新興趨勢，以及它們如何可能改變我們未來的餐桌。我們將關注那些正在為解決全球糧食問題而努力的科學傢、農民和企業傢，以及他們為創造一個更健康、更可持續的食物未來所做的努力。同時，我們也將思考，在追求便利和創新的同時，我們如何能夠保留食物的本真，如何重拾人與土地、人與食物之間那種深厚的連接。本書的最後一章，將是一次對未來味蕾的暢想，一次對食物與人類和諧共存的期盼。 總而言之，這本書將帶領你進行一次前所未有的深度旅行。它並非提供簡單的食譜，而是通過食物這扇窗，去窺探人類文明的宏偉畫捲，去感受不同時代的脈搏，去理解不同文化的精髓。在這場味蕾的探險中，你將發現，每一口食物，都蘊藏著一段曆史，一種文化，一個故事。它會讓你重新審視手中的餐盤，重新認識那些日常的食材，並從中發現那些被我們忽略的、卻又無比珍貴的關於人類的故事。這不是一本關於“吃”的書，而是一本關於“我們”的書，一本關於人類如何通過食物，創造、交流、演進，並最終找到自身在世界之中的位置的書。

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