本書將市場需求、政府倡導與農業生産者的切身利益高度結閤，將食用菌生産技術有關理論貫穿於實際操作技術之中，並采用問答的形式，對多種主栽品種和珍稀品種的製種、栽培、加工技術和相關信息進行瞭科學編寫。該書根據編者多年從事食用菌生産、技術指導、科研、教學實踐的高度概括與積澱，重點介紹瞭一些新觀點、新技術、新模式，著力打造瞭諸如菌種生産中的注意事項及常見問題解決、優質菌種的質量要求及其鑒彆、用藥與用肥等精彩內容。
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