烹饪工艺美术 (平装)

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出版者:中国商业出版社
作者:王振声编
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1995年01月
价格:5.0
装帧:平装
isbn号码:9787504413376
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 美食
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具体描述

《中华传统工艺:木刻雕花的艺术与传承》 作者: 王建国 出版社: 华夏文博出版社 装帧: 精装 定价: 188.00 元 --- 内容简介: 深入探索中国木刻雕花这一古老而精湛的工艺美术形式,追溯其历史脉络,剖析其技艺精髓,并展望其在当代文化传承中的新机遇。 《中华传统工艺:木刻雕花的艺术与传承》是一部集学术研究、技艺图解与文化鉴赏于一体的重量级著作。本书旨在系统梳理中国木刻雕花——这一涵盖建筑装饰、家具制作、民间工艺等多个领域的独特艺术门类——的完整发展史和丰富内涵。它不仅是对传统匠人智慧的致敬,更是对中华民族审美情趣和生活哲学的深度挖掘。 第一部分:溯源与流变——木刻雕花的千年史诗 本书开篇即带领读者穿越历史长河,考察木刻雕花艺术的萌芽与成熟。从新石器时代陶器上的刻划纹饰到商周青铜器上的饕餮纹饰的影子,再到汉代画像石的几何装饰母题,作者追溯了雕刻技艺在不同历史阶段的演变轨迹。 重点章节包括: 早期形态与地域特征: 探讨魏晋南北朝时期佛教造像中出现的木雕技法对世俗木刻的影响,以及唐宋时期建筑斗拱和藻井中木雕的程式化发展。 明清鼎盛期的繁荣: 详细分析明清两代,特别是徽派、苏派、广式等地域流派的形成。明代注重结构严谨、线条流畅,清代则追求繁复堆砌、细节入微的风格特点。通过大量的实例照片和线描图,清晰对比了不同地域木刻在题材选择(如“福禄寿喜”、“二十四孝”、“花鸟虫鱼”)和造型手法上的差异。 清末民初的危机与转型: 记录了在西方工业化浪潮冲击下,传统木刻雕花工艺所面临的挑战,以及部分匠人如何尝试将传统技艺融入新的生活用品中。 第二部分:技艺精粹——雕刻刀下的乾坤 本书的第二部分是全书的技艺核心,通过图文并茂的方式,对木刻雕花所涉及的工具、材料和核心技术进行了百科全书式的梳理。这部分内容对于工艺美术专业人士、木工爱好者乃至古建筑修复专家都具有极高的参考价值。 关键技术解析: 1. 材料学基础: 深入剖析不同木材(如樟木、楠木、黄杨木、红木)的物理特性如何影响雕刻效果。介绍了木材的选材、干燥、防腐和预处理工艺。 2. 工具的哲学: 详细介绍了中国传统雕刻刀具的形制,包括平凿、圆凿、斜凿、挑子等数十种特制工具。展示了古代工匠如何通过对这些简单工具的纯熟运用,创造出惊人的细节层次。 3. 核心雕刻技法剖析: 平面雕(或称透雕): 强调线条的力度与韵律,讲解如何通过“阴刻”与“阳刻”的对比来增强立体感。 高浮雕与圆雕结合: 重点分析如何处理多层次的画面结构,如在家具门板或屏风上实现“景深”效果。书中首次公开了几种失传的“套雕”技法,即在同一块木料上,利用不同深度的层次来模拟不同物体的质感。 镂空与穿透技术: 阐释了如何处理复杂的穿透结构,既要保证造型的完整性,又要维持木材的结构强度,这是木刻雕花难度极高的体现。 第三部分:应用与审美——生活中的雕刻艺术 木刻雕花绝非孤立的装饰,它深深植根于中国人的日常生活与信仰之中。本部分将视角转向木刻雕花在不同载体上的具体应用及其蕴含的文化密码。 涵盖领域包括: 建筑木雕: 以故宫、苏州园林、徽派民居为案例,分析梁枋、斗拱、门窗上的木雕如何起到结构支撑与文化叙事双重作用。探讨“风水寓意”在建筑装饰中的体现。 家具雕刻: 对明式圈椅、清式官帽椅、落地罩、围屏等家具上的“一木一雕”进行深度解读,分析装饰图案如何服务于家具的形制和使用功能。 民间工艺与日用品: 考察木雕在木梳、印章、戏曲脸谱、年画木版等小型器物上的应用,展现了工艺的普及性与多样性。 第四部分:传承与新生——当代语境下的木刻雕花 在当代社会,随着机械化生产的普及,传统木刻雕花的“慢工出细活”面临严峻的挑战。《中华传统工艺:木刻雕花的艺术与传承》的价值更在于其对未来的展望。 作者走访了最后一代仍在坚持传统工艺的非物质文化遗产传承人,记录了他们对手艺的坚守与对后学的培养困境。书中探讨了如何将传统雕刻的“神韵”与现代设计思维(如极简主义、功能主义)相结合,使木刻雕花艺术在当代家居设计、艺术装置乃至数字媒体领域中找到新的表现形式。 本书特色: 高清实拍图版: 包含数百张来自全国各地古建筑、博物馆藏品的超高分辨率细节图,充分展现木纹与刀痕的肌理之美。 专业术语对照表: 附录提供了详尽的雕刻工具、工艺术语的现代汉语、古籍对照表,方便专业研究。 深度田野调查: 记录了作者多年来在江西婺源、浙江东阳、福建莆田等地进行的田野考察笔记,充满了第一手的人文气息。 这是一部集大成的木刻雕花艺术史诗,是古典工艺爱好者、建筑设计师、雕塑家以及所有对中国传统美学抱有敬意之人的必备参考书。 --- (全书约 70 万字,附赠核心技法高清步骤分解图册一本)

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