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中国宋代菜点概述 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-06-26

中国宋代菜点概述 2024 pdf epub mobi 电子书

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作者本人是一个历史学教授，所以这本书籍的内容都是挺严谨的，基本都有标明出处。此书分为四章和一个后记。第一章写的是两宋饮食概述。此章大致介绍了，两宋时期人们主要的饮食原料、饮食市场的概况、烹调方法。接下来的几章就是具体的菜谱，分类做得很细致，禽肉类，水产类，...

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出版者:中国食品出版社

作者:林正秋

出品人:

页数:212

译者:

出版时间:1989-4

价格:2.5

装帧:平装

isbn号码:9787800442100

丛书系列:

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宋代的菜谱，多好玩啊~前面的综述写得有点干瘪，但也有不少干货

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