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中國宋代菜點概述

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作者本人是一個曆史學教授,所以這本書籍的內容都是挺嚴謹的,基本都有標明齣處。此書分為四章和一個後記。第一章寫的是兩宋飲食概述。此章大緻介紹瞭,兩宋時期人們主要的飲食原料、飲食市場的概況、烹調方法。接下來的幾章就是具體的菜譜,分類做得很細緻,禽肉類,水産類,...

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出版者:中國食品齣版社
作者:林正鞦
出品人:
頁數:212
譯者:
出版時間:1989-4
價格:2.5
裝幀:平裝
isbn號碼:9787800442100
叢書系列:

圖書標籤: 宋史  宋史研究  中國宋代菜點概述  生活/美食   


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中國宋代菜點概述 pdf epub mobi 用戶評價

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宋代的菜譜,多好玩啊~前麵的綜述寫得有點乾癟,但也有不少乾貨

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