Food of Venice, The

出版者:Periplus Editions

作者:Luigi Veronelli

页数:0

出版时间:2001-03-01

价格:USD 18.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9789625935041

具体描述

Venice is famous for its waterways, its gondolas, and its romance-but it's also famous for its extraordinary dishes, perhaps some of the most savory in all of Italy. Now, with simple recipes and gorgeous four-color photographs, cooks of all levels can recreate the Venetian palate, with mouth-watering meals and delectable deserts, including marinated tuna with balsamic vinegar in caper sauce, fennel with artichoke, squid risotto, and baked ice cream. Home cooks will also discover:

•A history of food in Venice, springing from a rich tapestry of tradition and tolerance

•An appreciation of the unique relationship between art and food in Venice throughout the centuries

•Venice's cafes and wine bars, and how they evolved from dens of iniquity to Venetian institutions

用户评价

“Food of Venice, The”这本书，光是这个名字就自带了一种历史的厚重感和海洋的鲜活气息，让人立刻联想到那座迷人的水城。我迫不及待地翻阅，虽然还未深入了解具体内容，但整体的装帧和纸张的质感，已经透露出一种精心打造的品质。我尤其期待这本书能够不仅仅停留在食谱的层面，而是能够深入挖掘那些与威尼斯这座城市密不可分的饮食文化。比如，它是否会探讨威尼斯在不同历史时期，受到的贸易往来和外来文化的影响，如何在烹饪中得以体现？那些关于当地独特调味品的历史渊源，或者海鲜处理的古老技艺，如果能被细致地描绘出来，那将是一场知识的盛宴。我设想，书中或许会包含一些早已流传下来的家庭食谱，那些充满人情味的故事，能够让读者感受到食物背后承载的情感。这本书，对我来说，更像是一扇通往威尼斯灵魂深处的窗户，透过它，我希望能品尝到这座城市独有的味道，感受到那份古老而又鲜活的生命力。

我对“Food of Venice, The”这本书的期待，更多的是源于它所蕴含的文化叙事。书名简洁明了，却又饱含深意，让我联想到威尼斯这个城市本身，它如同一件精雕细琢的艺术品，每一处细节都蕴藏着故事。我尤其好奇书中所讲述的关于当地食材的来源和历史，比如那些世代相传的渔民捕捞技巧，或者是那些在威尼斯温暖阳光下培育出的独特蔬菜。这本书不应该仅仅是罗列菜名和烹饪步骤，它应该深入挖掘每道菜肴背后的情感联结，那些与家庭、节日、甚至与威尼斯历史事件息息相关的烹饪传统。我设想，书中可能会提到一些只有在特定季节才能品尝到的海鲜，或者是那些早已被遗忘的古老食谱，经过现代的重新诠释，焕发出新的生命力。这本书的价值，在于它能否唤醒读者对食物的敬畏之心，以及对一个城市独特饮食文化的深刻理解。我期待它能给我带来一种沉浸式的阅读体验，仿佛身临其境，与威尼斯的美食进行一场跨越时空的对话。

这本书的封面设计就如同威尼斯的某个隐藏在小巷深处的香料店，那种低调却又引人入胜的质感，让人立刻心生好奇。书名“Food of Venice, The”本身就带着一种神秘的邀约，仿佛在低语着那些只有当地人才知晓的味蕾秘密。我拿到这本书的当天，就被它散发出的淡淡墨香和精致的排版所吸引，迫不及待地翻开了第一页。虽然我还没来得及深入阅读书中的每一道菜肴，但从目录和前言的只言片语中，我能感受到一种深厚的历史底蕴和对食材最真挚的热爱。它不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，透过它，我仿佛能看到威尼斯古老的桥梁，听到贡多拉船夫的歌声，闻到空气中弥漫的咸湿海风与新鲜出炉的面包混合在一起的独特气息。我相信，这本书会带领我踏上一场穿越时空的味蕾之旅，去探索这座水城独一无二的美食哲学，去感受那些在岁月沉淀中愈发醇厚的味道。我非常期待能够亲手尝试书中的某一道经典菜肴，让味蕾去验证那些文字描述的生动与真实。

这本书的名字“Food of Venice, The”给我的第一印象，就是那种不经意间流露出的优雅和深沉，如同在蜿蜒的运河边偶然发现的一家古老餐厅。我还没来得及仔细阅读，但从它散发出的气息，我便能感受到一种对食材的尊重和对烹饪的热爱。我非常好奇，这本书是否会像一位经验丰富的导游，带领我深入了解威尼斯那些隐藏在寻常巷陌中的美食宝藏。我期待它能不仅仅列出食谱，而是能够讲述每一个菜肴背后的故事，比如某道菜肴的起源，或是某种食材在威尼斯历史上的重要地位。或许，书中还会穿插一些关于威尼斯人生活习惯的描写，他们如何在特殊的节日里准备丰盛的晚餐，或者在日常生活中如何享受简单而美味的食物。这本书的吸引力，在于它能否将美食与文化、历史、情感巧妙地融合在一起，让读者在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。我希望它能让我对威尼斯的美食有一个更立体、更深刻的认识，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的触动。

拿到“Food of Venice, The”这本书，让我立刻想起那些在威尼斯漫步的午后，阳光洒在石板路上，空气中飘荡着诱人的香气。书名的设计就很有品味，简洁却不失力量，仿佛在邀请读者一同探寻这座水城的味蕾奥秘。虽然我还没有深入阅读，但从封面和排版就能感受到一种对美食的敬意和对细节的追求。我非常期待这本书能够带领我深入了解威尼斯当地的特色食材，比如那些来自亚得里亚海的新鲜渔获，或是当地特有的蔬菜和香草。更重要的是，我希望这本书能够讲述这些食材如何被巧妙地运用到威尼斯人日常的餐桌上，以及它们如何承载着这座城市的历史和文化。或许，书中还会穿插一些关于威尼斯家庭烹饪的故事，那些代代相传的食谱，那些承载着亲情和回忆的味道，一定能触动人心。这本书不应该只是冷冰冰的菜谱，它应该是一本充满温情和故事的美食画卷，让我仿佛能闻到烹饪的香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到威尼斯人对生活的热爱。