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中式烹調師 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中式烹調師
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中式烹調師 pdf epub mobi 著者簡介

中式烹調師 pdf epub mobi 圖書描述

《中式烹調師(第2版)(高級)》根據《國傢職業標準——中式烹調師（2006年版）》的要求，由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業技能鑒定的推薦輔導用書。《中式烹調師(第2版)(高級)》主要介紹瞭高級中式烹調師應掌握的相關知識和操作技能，涉及原料初加工、原料分檔與切割、原料調配與預製加工、菜肴製作等內容。

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發表於2024-12-29

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出版者:中國勞動
作者:中國就業培訓技術指導中心 編
出品人:
頁數:134
譯者:
出版時間:2007-7
價格:20.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504564498
叢書系列:

圖書標籤:  

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