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发表于2024-11-20

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isbn号码:9787504726858
丛书系列:

图书标签: 饮食  中餐文化   


中国特产与饮食 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国特产与饮食》为职业院校旅游专业的专业教材。本教材对我国各旅游区域所特有的地方特产、相关饮食等旅游资源进行了较全面的介绍,其主要内容包括:烹饪史话,名菜名点,饭店、酒家、酒楼,酒类,茶叶,山珍海味,水果、干果,石料,民间工艺品,地方戏曲等。本教材除了适用于旅游专业作为教材使用之外,还可作为烹饪专业等相关专业的用书。

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