《中國特産與飲食》為職業院校旅遊專業的專業教材。本教材對我國各旅遊區域所特有的地方特産、相關飲食等旅遊資源進行瞭較全麵的介紹,其主要內容包括:烹飪史話,名菜名點,飯店、酒傢、酒樓,酒類,茶葉,山珍海味,水果、乾果,石料,民間工藝品,地方戲麯等。本教材除瞭適用於旅遊專業作為教材使用之外,還可作為烹飪專業等相關專業的用書。
發表於2024-08-26
中國特産與飲食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食 中餐文化
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