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石毛直道 食の文化を語る 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

石毛直道 食の文化を語る
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石毛直道 食の文化を語る pdf epub mobi 著者簡介

石毛直道［イシゲナオミチ］

１９３７年生まれ。京都大學文學部卒業。農學博士。専門領域は民族學。國立民族學博物館教授、館長をへて、現在、國立民族學博物館名譽教授（本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです）

石毛直道 食の文化を語る pdf epub mobi 圖書描述

食を新しい學問として開拓したパイオニアの四半世紀餘にわたる論考を編む。

既成の學問領域を超えた學際的・総閤的食の研究成果。

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石毛直道 食の文化を語る pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-01

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出版者:ドメス齣版
作者:石毛直道
出品人:
頁數:418
譯者:
出版時間:2009-4
價格:3,990円
裝幀:平裝
isbn號碼:9784810707151
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  食文化  石毛直道   

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石毛直道 食の文化を語る pdf epub mobi 用戶評價

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