临床实习医师手册

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出版者:中国协和医科大学出版社
作者:于健
出品人:
页数:567
译者:
出版时间:2007-8
价格:33.00元
装帧:
isbn号码:9787810728799
丛书系列:
图书标签:
  • 临床医学
  • 实习医师
  • 手册
  • 医学教育
  • 临床技能
  • 住院医师
  • 医疗实践
  • 医学参考
  • 医学指南
  • 医疗培训
  • 医学
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具体描述

《临床实习医师手册:外科》主要内容:实习医师是医学生最后、也是最重要的准医师阶段。为了帮助大家能够尽快适应临床工作,组织北京协和医院外科各专业专家与资深医师根据实习医师临床工作的需要集体编写了这本手册,目的是让实习医师能够方便、简捷、准确的复习与掌握教材中学到的知识,适应临床工作,为进一步提高临床医疗技术水平打下坚实的基础。希望这本手册能为医学生步入临床外科实习阶段、培养未来的外科医师提供有益参考。

好的,这是一份关于一本名为《环球美食探秘》的图书简介: 《环球美食探秘:从街头小吃到米其林殿堂的味觉之旅》 书籍简介 欢迎踏上一场穿越五大洲、跨越古今的味觉史诗——《环球美食探秘:从街头小吃到米其林殿堂的味觉之旅》。这不是一本普通的食谱集,而是一部深入探索全球饮食文化、历史演变及其社会意义的深度游记与美食人类学著作。 本书以其宏大的叙事结构和细腻的田野考察,带领读者超越餐盘本身,去理解食物在人类文明中所扮演的复杂角色。作者耗费数载光阴,行走于世界各地,从繁华都市的摩天大楼下到偏远山村的篝火旁,记录下了那些转瞬即逝的烹饪技艺、失传的食材来源以及支撑起地方认同的餐桌哲学。 第一部分:文明的基石——主食的地理学 本书伊始,我们将聚焦于人类文明赖以生存的基础:主食。我们不再仅仅讨论“碳水化合物”,而是深入探究不同地理环境如何塑造了人类的主食选择。 稻米的东方史诗: 从湄公河三角洲的梯田到日本的精耕细作,探讨水稻种植如何催生了东亚的家族伦理和社会结构。书中详尽描绘了泰国“糯米文化”中米饭与竹筒的完美结合,以及它在当地节庆中的神圣地位。 小麦的西行之路: 追溯古埃及尼罗河畔的烘焙技术如何演变成地中海沿岸的硬质小麦面包艺术。重点分析了意大利佛卡夏(Focaccia)的酵母秘密,以及北非库斯库斯(Couscous)在萨赫勒地带的适应性生长与贸易路线。 玉米的权力与信仰: 深入中美洲高原,揭示玉米(Maize)如何从玛雅和阿兹特克文明的创世神话核心,演变为现代墨西哥“玉米饼”(Tortilla)文化中不可动摇的日常核心。我们不仅记录了“尼亚斯塔玛化”这一古老工艺,还探讨了其对营养学和农业可持续性的深远影响。 第二部分:香料与帝国的交织——调味品的权力游戏 调味品,是驱动历史航行的强大引擎。《环球美食探秘》花费大量篇幅,拆解了香料贸易如何催生了地理大发现,并重塑了全球经济版图。 胡椒的征服: 讲述印度马拉巴尔海岸的黑胡椒如何成为欧洲贵族财富与地位的象征。书中细致比对了中世纪威尼斯和热那亚在香料贸易中的残酷竞争,以及香料商人在黑幕下的财富积累过程。 辛辣的边界: 探讨辣椒(Capsicum)这一“新世界”的礼物如何征服了旧大陆的味蕾。从川渝的麻辣哲学到印度咖喱(Curry)中复杂的香料配比,分析了不同地区对“辣度”的文化接受与生理调适。书中特别辟出一个章节,专门研究哥伦比亚的Aji辣椒酱与当地社会关系的微妙联系。 草药的炼金术: 探究迷迭香、百里香、藏红花等传统草药,是如何从药剂师的药柜中,一步步走进厨房,成为法式烹饪(Haute Cuisine)和波斯美食(Persian Cuisine)的灵魂的。 第三部分:街头的宣言与米其林的哲学 本书的后半部分,聚焦于当代全球饮食的两极:最接地气的街头小吃文化与最精英化的餐饮殿堂。 街头:城市的心跳: 深入东京的“居酒屋”巷弄、曼谷的夜市摊位和柏林的“咖喱香肠”文化。作者认为,街头小吃是城市最真实的社会脉搏,它们成本低廉、制作迅速,却承载着移民历史、阶层流动和社区记忆。书中详细记录了几个著名街头小贩家族传承百年的“独家秘方”与经营哲学。 殿堂:艺术与技术的交锋: 与街头形成鲜明对比的是米其林星级餐厅的幕后世界。本书访问了数位坚持“从农场到餐桌”理念的顶尖主厨,剖析他们如何将科学、美学和地方风土融合,创造出令人惊叹的“体验式餐饮”。重点分析了分子料理的兴起、可持续性食材的应用,以及主厨个人哲学对菜品风格的决定性影响。 禁忌与重塑: 在全球化的浪潮下,一些传统的饮食禁忌(如犹太教的洁食Kashrut、伊斯兰教的清真Halal)正在与现代餐饮设计产生碰撞与融合。本书探讨了这些文化边界如何在新的全球供应链和跨文化交流中被重新定义、尊重或挑战。 结语:未来的餐桌 《环球美食探秘》最终落脚于对未来餐饮的深刻反思。气候变化对农业的影响、人造肉和替代蛋白的崛起,以及可持续性压力,正迫使人类重新审视我们与食物的关系。本书不仅是对过去的赞颂,更是对未来如何“吃”的严肃叩问。 推荐阅读人群: 本书适合所有对历史、人类学、地理学、文化研究,以及当然,对世界美食抱有强烈好奇心的读者。它将改变你对一盘沙拉、一块面包甚至一勺酱汁的看法,让你明白,每一次咀嚼,都是一次对人类文明的致敬。

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读后感

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用户评价

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我得说,我对这本医学参考书的实用性感到非常惊喜。很多市面上的手册动辄就是大部头,密密麻麻的文字看着就让人望而却步,但这本《临床实习医师手册》的设计理念显然是“快、准、狠”。它没有过多地纠缠于病理生理学的深奥细节,而是将重点放在了“怎么做”上。比如,在处理休克的章节,它直接列出了不同类型休克的鉴别诊断流程图,从血压、中心静脉压、肺动脉楔压等指标入手,一步步导向最可能的诊断,并马上给出初始复苏的用药剂量和输液速度。我特别喜欢它在药物剂量部分的处理方式,往往会给出“起始剂量”和“维持剂量”,并且用粗体字标明了需要监测的副作用,这对于初次使用强心剂或血管活性药物的新手来说,简直是救命符。这本书的排版也做得很好,很多关键信息被归纳在了表格或小标题下,即使在急诊室灯光昏暗、噪音嘈杂的环境中,我也能迅速定位到我需要的那个关键数值或处理步骤。它真正体现了“一线作战”的指导思想。

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我特别赞赏这本书在处理一些常见但又容易被忽视的“软技能”方面的着墨。比如,关于如何进行一次有效的“交接班”的章节,写得精妙绝伦。它强调了SBAR(Situation, Background, Assessment, Recommendation)沟通模式的应用,并给出了大量的范例句式,告诉我应该如何用最简洁、最准确的语言向值班医生汇报一个病情危重的病人。这不仅仅是语言技巧,更是临床信息传递效率和准确性的保证。此外,书中还有一小节专门讨论了如何与焦虑的家属进行沟通,提供了面对“为什么我的病人还没有好转?”这类尖锐提问时的标准应对策略,教我们如何表达同理心,同时坚定地传达目前的治疗计划。这种对医患沟通艺术的阐述,在很多技术性手册中是找不到的,但它恰恰是实习生涯中压力最大、最需要指引的部分。这本书真正做到了全方位地培养一个合格的临床医生,而不仅仅是一个知识的搬运工。

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这本关于心脏病学的专著简直是我的救命稻草!我记得我刚开始轮转到心内科时,面对那些复杂的ECG图形和硝酸甘油的各种用法,简直是一头雾水。书里对心电图的解读部分写得极其到位,从基础的P波、QRS波群到各种复杂的心律失常,都配有清晰的图例和详细的文字解析,让你仿佛身临其境地在看监护仪上的波形。特别是关于急性心肌梗死的处理流程,简直是教科书级别的指南,每一步骤都清晰明确,什么时候需要溶栓,什么时候需要急诊PCI,写得明明白白。而且,作者似乎很了解实习生的痛点,在讲解一些高阶概念时,总能巧妙地穿插一些“过来人”的经验之谈,比如“遇到心动过速不必惊慌,先判断来源”,这种提示比死记硬背知识点要管用得多。我拿着它在病房里,跟上级大夫讨论病例时,底气都足了不少,不再是那个只会低头看手机的菜鸟了。这本书让我对心内科的临床思维建立了一个坚实的框架,绝不仅仅是理论的堆砌,而是高度浓缩的临床智慧的结晶。

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说实话,我刚拿到这本书时,对它抱持着一种审视的态度,毕竟市面上的“手册”太多,质量参差不齐。但这本书在感染控制和无菌操作的章节里展现出的严谨性,彻底打消了我的疑虑。它不仅仅是简单地重复“戴手套、洗手”,而是深入到了不同级别隔离(如接触性隔离、飞沫隔离、空气传播隔离)的具体要求,包括了病房的通风要求、医疗垃圾的处理流程,甚至连如何正确穿脱全套防护服的步骤都配上了详细的插图,那姿势和顺序,比我在感控培训课上学到的还要细致入微。这对于我们这些刚踏入医院环境的实习生来说太重要了,因为一旦操作失误,不仅有被感染的风险,也会给团队带来麻烦。书中强调的“以患者为中心的安全流程”贯穿始终,让我明白,规范的操作是保护自己,更是对患者负责的基石。这种对细节的关注,体现了编者对临床实践的深刻理解和高度的职业道德。

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这本书在外科领域的介绍,展现出一种非常实用的“术前准备到术后管理”的全景式视角。我记得有一次我需要在手术室观摩一个胆囊切除术,当时对术中体位的摆放、器械的递送顺序以及术中可能出现的意外情况完全没有概念。这本书里有一章专门讲解了常见手术的术前准备清单,包括了麻醉评估、术前禁食时间、肠道准备等,写得非常条理化。更让我受益匪浅的是术后疼痛管理的部分,它不仅提到了阿片类药物的使用,还详细对比了各种非阿片类镇痛方案的优缺点,以及硬膜外镇痛泵的日常维护注意事项。这让我从一个纯粹的观察者,转变为能主动参与到患者围手术期管理中的一员。它让我理解到,手术的成功并不仅仅是手术室里的那几个小时,而是从术前评估到出院康复的完整链条。这本书无疑弥补了学校教学中往往侧重于理论而略显单薄的临床实践衔接环节。

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