吃飯不一定非得四菜一湯或大魚大肉．實際上一盤營養均衡的炒飯、一盆滋味悠長的清粥、一塊美味清新的點心、一張香甜酥脆的薄餅、一碗鮮香嫩滑的湯麵，再配上一碟小菜或一碗清湯，就可以令自己和傢人飽足一餐。
本書從營養、健康的角度齣發，集全國各地招牌主食於一身，教您在瞭解各種米、麵、雜糧自身特點的同時，掌握好煮粥、做飯、和麵的技巧，並針對超市常見的米麵原料，推薦瞭915款經濟實用、營養健康的傢常主食，讓您輕鬆愉快地在傢享受烹飪帶來的樂趣。
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