《生物技術與安全性評估》對生物技術的兩個主要領域——農業生物技術和醫藥生物技術進行瞭比較深入並且與發展同步的論述。內容包括基因改造食品的安全評估，其風險評估，環境影響和銷售後監測。生物醫藥方麵還涉及瞭乾擾素、細胞因子和新研製疫苗的臨床前安全平榖。《生物技術與安全性評估》還討論瞭基因改造微生物在新食品生産中扮演的角色，列齣瞭關於傳記因作物的各種全球性的管理問題。
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