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西安特色小吃嚮導

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西安特色小吃嚮導 pdf epub mobi 著者簡介


西安特色小吃嚮導 pdf epub mobi 圖書描述

書中精心選擇介紹的這些特色小吃,有的曆史相當悠久,如自傳說中女媧補天所用的“石子液烙餅”發展而來的關中煎餅、源於新石器時代的食品“化石”石子饃等;有的頗具宮廷風味,如唐高宗命宮中廚人精心製成賞賜給玄奘的油酥餅、漢文帝劉恒的外祖母薄太後食用的太後餅;有的屬當代創新之品種,如賈三灌湯包子、小六湯包等;而牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、金綫油塔等多種小吃,更被中國烹飪協會命名為“中華名小吃”,有的甚至已躋身國宴。在內容上,本書以簡潔而豐滿為原則,藉生動有趣的典故傳說、名人逸事,引齣小吃的來源、彰顯其特色,並采用生動細緻的文字,使讀者盡可能輕鬆地領略每一種小吃的色香味形。而代錶名店的簡要介紹,更可給予讀者就餐的實際指導。同時,書中大量精美的飲食實物圖片,形象直觀地展示瞭西安獨特的民風食俗。總之,我們的初衷和目的,就是要讓讀者在瞭解每一種小吃的同時,盡可能領略其深厚的文化內涵,滿足現代人吃文化、吃情趣、吃意境的輕鬆休閑的飲食需求。

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出版者:陝西西安
作者:吳國棟
出品人:
頁數:154
譯者:
出版時間:2007-8
價格:20.00元
裝幀:
isbn號碼:9787807123774
叢書系列:

圖書標籤: 飲食    走路  工具書  圖冊   


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有幾樣看著挺有興趣但沒嘗過,記下來瞭,下迴去的時候嘗嘗。

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圖好像很多的樣子,然並卵。

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