書中精心選擇介紹的這些特色小吃,有的曆史相當悠久,如自傳說中女媧補天所用的“石子液烙餅”發展而來的關中煎餅、源於新石器時代的食品“化石”石子饃等;有的頗具宮廷風味,如唐高宗命宮中廚人精心製成賞賜給玄奘的油酥餅、漢文帝劉恒的外祖母薄太後食用的太後餅;有的屬當代創新之品種,如賈三灌湯包子、小六湯包等;而牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、金綫油塔等多種小吃,更被中國烹飪協會命名為“中華名小吃”,有的甚至已躋身國宴。在內容上,本書以簡潔而豐滿為原則,藉生動有趣的典故傳說、名人逸事,引齣小吃的來源、彰顯其特色,並采用生動細緻的文字,使讀者盡可能輕鬆地領略每一種小吃的色香味形。而代錶名店的簡要介紹,更可給予讀者就餐的實際指導。同時,書中大量精美的飲食實物圖片,形象直觀地展示瞭西安獨特的民風食俗。總之,我們的初衷和目的,就是要讓讀者在瞭解每一種小吃的同時,盡可能領略其深厚的文化內涵,滿足現代人吃文化、吃情趣、吃意境的輕鬆休閑的飲食需求。
發表於2024-11-12
西安特色小吃嚮導 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食 食 走路 工具書 圖冊
有幾樣看著挺有興趣但沒嘗過,記下來瞭,下迴去的時候嘗嘗。
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評分圖好像很多的樣子,然並卵。
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